哪种辣椒又辣又香？鲜辣椒选购指南及推荐品种

在众多的辣椒品种中，找到一种既辣又香的鲜辣椒并不容易。辣椒的辣度和香味主要取决于其品种、种植环境以及成熟度。对于喜欢吃辣的朋友来说，了解哪些辣椒品种能够满足这一需求至关重要。接下来，我们将为您介绍几种既辣又香的鲜辣椒。

首先，我们要提到的是‘朝天椒’，这是一种非常受欢迎的鲜辣椒品种。朝天椒以其极高的辣度和浓郁的香味而闻名，非常适合用来制作辣椒酱或炒菜。它的外形小巧，颜色鲜艳，通常是深红色或橙红色。如果您正在寻找一种既能提供强烈辣味又能增添香气的辣椒，朝天椒是一个不错的选择。

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除了朝天椒，‘小米辣’也是一种备受欢迎的鲜辣椒品种。这种辣椒虽然个头小，但辣度极高，同时散发出独特的香气。小米辣常用于火锅底料、蘸水和凉拌菜中，能为菜肴增添一抹鲜辣的味道。此外，它的外观精致，非常适合用作装饰食材。

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最后，我们不能忽略‘线椒’这一品种。尽管线椒的辣度相对较低，但它却拥有独特的清香，非常适合喜欢中等辣度的人群。线椒的外形修长，颜色多为绿色或红色，质地脆嫩，非常适合用来清炒或腌制。

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