【迷你珍禽】樱桃鸡：观赏与美食的双重魅力

想象一下，清晨的第一缕阳光透过窗帘，伴随着一声声清脆的鸣叫，唤醒沉睡中的你。这不是普通的鸡鸣，而是来自越南的微型鸡新秀——樱桃鸡，2002年由江苏省丰县经济作物研究所引入我国，以其独特的魅力迅速成为家禽界的新宠。

樱桃鸡体型娇小，体重轻盈，成年公鸡体重仅800-1000克，母鸡则在600-800克之间。它们不仅体型小，而且进食量少，每只鸡养至出售，仅耗料2公斤左右，饲养成本低，经济效益高。

这种鸡的羽毛色彩艳丽，形状秀气，头部扁小，嘴尖好斗，单冠鲜红色，黄嘴圆眼，面俊俏，广胸短胴低身腰，是樱桃鸡的主要特征。母鸡尾部主尾羽开张前倾直立，而公鸡尾羽向下弯曲呈车轮形，脚短而细，五齿分离，爪尖利有力，腾飞起舞时威风壮观。

樱桃鸡不仅外观吸引人，其鸣声悦耳，活泼可爱，观赏价值极高。它们善飞舞，居室饲养鸣叫三更，催人早起，可与养鸟同样看待。母鸡150日龄开产，平均年产蛋180枚，蛋重30克左右，蛋壳为浅白色，在公母鸡1:5的比例下，种蛋受精率为95%-98%，孵化率在95%以上。育雏成活率高，适应性强，既耐寒又耐热，饲养2-3个月即可上市。

更令人惊喜的是，樱桃鸡肌肉紧实，皮薄骨细，高蛋白、低脂肪，肌肉中的风味化合物和鲜味成分含量非常高，蒸煮后香气四溢，食后令人回味无穷。这种鸡不仅可供观赏，还有望成为今后供烧烤的主导品种，集观赏与美食于一身，樱桃鸡无疑是家禽界的一颗璀璨新星。