提升白灵菇产量的覆土地栽秘籍

2025-08-22 05:48:42 发布

白灵菇，这种珍贵的食用菌以其独特的口感和营养价值受到人们的喜爱。然而，它的产量并不高，传统立体墙式栽培的生物转化率仅为30~40%。幸运的是，通过覆土地栽模式，我们可以大幅提升白灵菇的产量，使其生物转化率可达80~100%。以下是覆土地栽白灵菇时需要特别注意的几个关键点：

1. 催蕾先行：在覆土之前，必须先进行催蕾管理。保持较强光线，温度控制在8~20°C，湿度维持在85~95%。若湿度不足，可覆盖地膜保湿。待菌袋两端及中间出现米粒状小白点后，再进行覆土，这个过程大约需要15天。这样处理后，白灵菇出菇整齐、速度快，且个体均匀美观。

2. 菌袋间紧密填土：覆土时，菌袋中间应预留5厘米以上的空隙，并用土填满，用水灌透，不留空隙。这样做有助于现蕾均匀，同时防止感染杂菌的菌袋传染给健康的菌袋，尤其在温度较高时更需注意。

3. 高温下通风至关重要：在温度较高时，通风必须良好，否则易造成因通气不良而形成的病害，导致菇体黄烂。若湿度不够，可以通过向畦中灌水及空气中喷雾来增加菇棚湿度，同时降低菇棚温度。

4. 剔除感染杂菌的菌袋：在覆土过程中，应将感染杂菌的料袋拣出，单独处理，避免杂菌蔓延。

5. 及时疏蕾：菇体应及时疏蕾，避免菇片生长过密，互相挤压，影响白灵菇的商品性。

6. 覆土厚度适中：菌袋之上覆土不宜太厚，以略微盖住菌头为宜，以免土层过厚造成出菇困难，影响产量及品质。

通过以上步骤，我们可以有效地提高白灵菇的产量和品质，让这种食用菌成为更多人餐桌上的美味。

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