关中奶山羊：陕西平原上的乳业明星
2025-08-20 05:49:22 发布
在陕西关中平原，有一种山羊以其卓越的乳用性能而闻名，那就是关中奶山羊。这种山羊是土种山羊与西农莎能奶山羊经过多年杂交培育而成的高代杂交类群，是我国奶山羊品种中的佼佼者。
关中奶山羊以其结实的体质和明显的乳用特征而著称。它们的眼睛大而明亮，耳朵长而优雅，有的羊甚至长有角和髯，颈下还有肉垂，这些特征使得它们在山羊中独具特色。母羊的颈部修长，胸部宽阔，背部平直，腹部大而不下垂，尻部宽长且倾斜适中，乳房大而圆润，乳头大小适中。公羊则头大颈粗，胸部宽深，腹部紧凑，四肢结实，蹄质坚实，蹄壁呈蜡黄色。部分羊的耳朵、嘴唇、鼻子及乳房皮肤上还有大小不一的黑斑，这些黑斑在老龄羊身上更为明显。它们的毛被白色，毛发短而皮肤呈粉红色。
关中奶山羊的体型和体重也颇具特点，公羊体高约80厘米，体长约85厘米，体重可达80公斤；而母羊体高约70厘米，体长约75厘米，体重约48公斤。新生的公羔平均体重为3.2公斤，母羔平均体重为3.1公斤。
在生产性能上，关中奶山羊表现出早熟、繁殖力强、多产双羔的特点。它们的平均泌乳期约为8个月，泌乳期产奶量可达500-600公斤，乳脂率在3.6%至3.8%之间。关中奶山羊的泌乳性能在2至3胎时达到最高，第一胎中以第三个月泌乳量最高，第二、三胎中以第二个月泌乳量最高。其鲜奶成分丰富，干物质占12.8%，蛋白质占3.53%，脂肪占4.12%，乳糖占4.31%，灰分占0.48%。在繁殖性能方面，公、母羊一般在4至5月龄性成熟，7至8月龄配种，种羊利用年限为5至7年，妊娠期为150天，产羔率平均为108%。
关中奶山羊还具有出色的适应性，它们适应于亚热带和温带气候，无论是放牧还是舍饲都能良好生长。它们耐粗饲，抗病力和适应性强，是陕西关中平原上乳业发展的重要支柱。