中麦Z21：冬麦新希望，强筋小麦的新选择
在广阔的中国北方，小麦是重要的粮食作物之一。今天，我们来认识一种新的小麦品种——中麦Z21。这个品种由中国农业科学院作物科学研究所精心培育，以其独特的特性和优势，为北方冬麦区的农民带来了新的希望。
中麦Z21是一种冬性小麦，全生育期大约为261.5天，比传统的中麦175稍晚成熟。它的幼苗半匍匐，叶片窄而叶色深绿，显示出强大的分蘖力。株高72.0厘米，株型紧凑，穗层厚实，尽管抗倒性一般，但整齐度良好。它的穗形纺锤，长芒，琥珀色，籽粒硬质，饱满度中等，亩穗数达到46.4万穗，穗粒数31.2粒，千粒重40.3克。
在抗病性方面，中麦Z21对白粉病和叶锈病高感，但对条锈病的抗性较慢。抗寒性处于中等水平。在品质检测中，中麦Z21的籽粒容重在798克/升至810克/升之间，蛋白质含量在15.01%至13.46%之间，湿面筋含量在32.7%至30.4%之间。它的稳定时间、吸水率、最大拉伸阻力和拉伸面积等指标均显示出良好的加工性能，特别是在2020—2021年度和2021—2022年度的区域试验中，品质指标分别达到了强筋小麦和中强筋小麦的标准。
产量方面，中麦Z21在2019—2020年度区域试验中平均亩产530.1千克，略低于对照品种中麦175；但在2020—2021年度续试中，平均亩产535.5千克，与对照品种基本持平；到了2021—2022年度生产试验，平均亩产达到了611.7千克，比对照品种增产6.45%，显示出了良好的产量潜力。
栽培技术要点提示，中麦Z21适宜在9月27日至10月7日播种，每亩基本苗20万至25万，同时需要注意防治蚜虫和白粉病等病虫害。
经过国家审定，中麦Z21符合小麦品种审定标准，适宜在河北省长城以南至保定、沧州市中北部地区，北京市、天津市，以及山西省太原市全部和晋中、吕梁、长治、阳泉的部分地区种植。中麦Z21以其优良的品质和稳定的产量，为北方冬麦区的农业生产提供了新的选择。