珍稀硫磺菌人工栽培成功，开启食药两用新篇章

lens

chevron_left

chevron_right

在河北省平泉县，食用菌总公司食用菌研究中心的科技人员们，经过一年多的不懈努力和上千次的试验，终于实现了一项重大突破——珍稀野生菌硫磺菌的人工栽培成功。这一成果不仅填补了国内空白，还为食药两用菌领域带来了新的希望。

硫磺菌，属于非褶菌目多孔菌科，是一种具有药食两用价值的珍稀菌类。其子实体无柄或基部有狭窄柄，菌盖半圆形，呈覆瓦状，肉质白色或浅黄色，管口硫磺色，后期退色，老后呈干酪状。硫磺菌的嫩时可食用，性温味甘，能够调节人体机能，增强抵抗力，对抗疾病。特别值得一提的是，硫磺菌还是治疗乳腺癌和前列腺癌的辅助食物，具有重要的药用价值。

经中科院微生物所检测确认，目前国内尚无人工栽培的硫磺菌，这项科研成果的实现，不仅为食用菌产业带来了新的增长点，也为医药领域提供了新的资源。硫磺菌的成功栽培，标志着我们在珍稀菌类人工培育技术方面迈出了坚实的一步，为未来食用菌和药用菌的研究与开发开辟了新的道路。