黑甘薯：健康新选择，增收新途径

在上世纪60和70年代，甘薯以其丰富的营养价值和易于储存的特性，成为了人们渡过难关的重要食物。随着时代的发展，甘薯在饮食结构中的地位有所下降，但随着现代病的高发，人们开始重新认识到甘薯的健康价值。武清区农业技术推广中心的专业技术人员，紧跟这一消费趋势，于2003年引进并试验种植了黑甘薯，经过三年多的研究，不仅总结出了标准化栽培技术，还深入探索了黑甘薯的营养价值。

黑甘薯，不仅继承了普通甘薯的营养价值，更因其富硒特性而备受瞩目。普通甘薯富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防癌症，同时还能美容减肥，延缓衰老。而黑甘薯的硒含量是普通甘薯的20多倍，硒作为人体必需的微量元素，能显著提升免疫力，对抗肝癌、胃肠癌、皮肤癌等疾病。

黑甘薯，这个健康与增收并重的新选择，正在成为现代人餐桌上的新宠，也为农业发展注入了新的活力。