黄色小果番茄：台湾农业的新宠，消费者口福的升级

在台湾台南区农业改良场，蔬菜育种专家经过数年的努力，成功培育出了一种全新的小果番茄品系——黄色小果番茄。这种番茄以其成熟时鲜黄的果肉和高硬度而著称，外形长椭圆形，与台湾市场上广受欢迎的“圣女”番茄相似，预示着它将成为消费者的新宠，并有望提高农民的收入。

台南区农业改良场的场长林俊彦强调，小果番茄的主要消费形式是鲜食，这与其它番茄品种不同。小果番茄以其高糖度和优良风味，以及小巧的果实尺寸，清洗后一口一粒，非常方便食用，非常适合现代人快节奏的消费习惯。目前市场上的小果番茄主要以红色果肉品种为主，例如“台南亚蔬六号”、“圣女”和“翠红”等。尽管近年来商业公司也培育出了一些黄色小番茄品种，但由于果实硬度较软，不太受消费者喜爱。

为了满足消费者对多样化品种的需求，台南区农业改良场的研究人员选育出了黄色果肉的小番茄，这种番茄不仅硬度高，而且果型与“圣女”番茄相似。通过与“台南亚蔬”进行杂交，已经选定了三个优良的品系。预计不久的将来，这些色泽鲜艳、品质上乘的黄色小番茄将为台湾的消费者带来更多的美食享受，同时也将为农民带来更多的经济收益。