湖南农大突破性培育高蛋白水稻，助力国民营养升级

在湖南农业大学，一项令人振奋的科研突破正悄然改变着我们的餐桌。洪亚辉研究员及其团队成功运用浸胚法，将高蛋白玉米“马齿黄”的DNA导入优质早籼稻91—L中，经过多年的精心选育，终于从变异后代中筛选出5个高蛋白水稻新品系。这一创新成果不仅为我国农业科技领域带来新的活力，更有望改善我国人均蛋白质摄入量不足的现状。

稻米作为许多人的主食，其蛋白质含量的多少直接关系到人们的健康。普通水稻的蛋白质含量大约在8%，而湖南农大培育的这些新品系平均蛋白质含量高达13.8%，最高可达14.9%，远超普通水稻，甚至超过了小麦和玉米的蛋白质含量。这一突破不仅提升了稻米的营养价值，也为以大米为主食的人群带来了更多的健康保障。

经过国家农业部杭州稻米及制品质量检测中心的检测，这些高蛋白早籼稻新品系不仅蛋白质含量高，而且保持了原受体的高产量和抗性等优良性状。更令人欣喜的是，这些新品系的米质指标均达到了部颁优质米一级或二级标准，这意味着它们不仅营养丰富，而且口感上乘。

湖南农业大学的这一科研成果，不仅展现了我国分子育种研究的新高度，更为国民的营养健康带来了实实在在的益处。随着这些高蛋白水稻新品系的推广种植，我们有理由相信，它们将成为提升国民健康水平的重要力量。