紫嫣茶树：四川茶区的紫色瑰宝

在四川的茶园中，有一种茶树以其独特的紫色新梢和高花青素含量而闻名，它就是“紫嫣”。这种茶树的登记编号为GPD茶树(2018)510007，是由四川农业大学和四川一枝春茶业有限公司共同培育的品种。紫嫣茶树属于灌木型，晚生种，生长势中等，树姿半开张，叶片呈中椭圆形，向上着生，子房和花萼分别带有和不带有茸毛。

紫嫣的新梢呈紫色，一芽三叶的长度可达8.74厘米，新梢茸毛密集，百芽重为46.08克。这种茶树适合制作绿茶和红茶等多种茶类。其茶多酚含量为20.36%，氨基酸含量为4.41%，咖啡碱含量为3.98%，水浸出物含量为45.49%。制成的烘青绿茶外形匀整，色泽青黛，汤色蓝紫清澈，香气嫩香，滋味浓厚且回甘，叶底柔软，色泽靛青。而制成的红茶则外形乌润有毫，香气浓郁甜香，滋味甜醇。

紫嫣茶树的一个显著特点是其高花青素含量，这使得它在四川茶区的1芽2叶花青素含量可高达2%～3%。此外，紫嫣对茶炭疽病的抗性为中抗，对茶小绿叶蝉的抗性为感，与对照品种紫鹃相近。紫嫣的抗寒性较强，优于对照品种紫鹃。在产量上，紫嫣在第1生长周期亩产241.44千克，比对照紫鹃增产3.8%；第2生长周期亩产318.84千克，比对照紫鹃增产5.3%。

栽培紫嫣茶树时，需要注意以下几点：首先，适合在海拔1200米以下的地区种植，采用双行单株或2株的栽培方式，每亩栽合格苗约4000株。其次，移栽后需进行三次定型修剪，以促进茶树的生长。第三，种植第3年初投产时，应注意留叶养树，保持叶面积指数在4左右。由于紫嫣花果多，宜勤采、多采春茶，以减少花果数量。第四，施肥方面，幼龄茶园应加强肥培管理，投产茶园采用“一基三追”的施肥方式。最后，夏季高温强日照季节，可使用遮阳网对茶树适当遮阴，以提高鲜叶的花青素含量，秋季则宜采用喷施乙烯利等疏花疏果措施，以控制生殖生长。

紫嫣茶树适宜在四川海拔1200米以下的茶区种植，春、秋均可移栽茶苗。种植时需注意，紫嫣应种植在pH值在4.0～6.5之间的土壤上，由于生长势较一般品种弱，对肥培条件要求较高，宜种植在肥力中等或肥力较高土壤上，不宜种植在贫瘠的土壤上。此外，紫嫣开花结果能力强，为抑制生殖生长，春梢宜强采，生产季节追肥不宜施含磷的复合肥。同时，需采取疏花疏果的措施来控制生殖生长。幼苗期生长势较一般品种弱，需加强肥培管理水平。

紫嫣茶树以其独特的色泽和高花青素含量，在四川茶区中独树一帜，成为了茶农和茶爱好者的新宠。