陕西突破：白灵菇人工栽培成功，开启农业新篇章

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在陕西省，一项农业科技的突破为当地带来了新的希望。曾经仅在新疆干旱草原上生长的珍稀菇菌——白灵菇，经过陕西省微生物研究所科技人员的不懈努力，已在宝鸡地区成功实现人工袋料栽培。这种被称为阿魏菇的白灵菇，以其洁白的色泽、大个头、优良质地和良好口感闻名，被誉为“天山神菇”和“西天白灵芝”。

白灵菇不仅外观吸引人，其营养价值也不容小觑。据中国食品检测中心检测，白灵菇干菇中蛋白质含量高达20%，含有17种氨基酸及多种维生素和矿物质。特别是天门冬氨酸、谷氨酸和精氨酸的含量特别高，这使得白灵菇不仅是一种美味的食材，也具有一定的药用价值。

科技人员通过采集驯化、选育培养及栽培研究，筛选出适合人工袋料培养的中低温型菌种，并利用农副产品下脚料进行栽培，最终取得了每百斤原料产出40-50公斤鲜菇的成果。2001年，通过引种、提纯、复壮3000袋，产菇量达到1200多公斤，收益近5万元。

这项技术的成功不仅为农民开辟了新的收入来源，而且符合国家“两高一优”农业发展政策，即高产、高效、优质。它充分利用农林产业的下脚料，实现了资源的循环利用，既保护了环境，又避免了资源的浪费。白灵菇的人工栽培，对于改善人类膳食结构、开拓农村市场、增加农民收入具有深远的意义，标志着陕西农业科技的又一进步。