哈牛角椒：东北大地的辣味传奇

lens

chevron_left

chevron_right

在东北的广袤土地上，一种辣椒以其独特的风味和顽强的生命力脱颖而出，它就是哈牛角椒。这种辣椒不仅是哈尔滨金龙农业有限公司的骄傲，更是东北餐桌上不可或缺的调味品。

哈牛角椒，以其牛角形的果实和鲜食型的特性，从播种到采收仅需115天。它们在50至60厘米的植株上，结出15至20厘米长的果实，每颗果实重40至70克，绿色且光滑，肉质脆嫩，辣味适中，是烹饪东北菜系的理想选择。哈牛角椒富含维生素C，含量高达125.5毫克/100克，辣椒素含量为0.25%，既满足了人们对健康的追求，也满足了对辣味的渴望。

哈牛角椒不仅在口感上独树一帜，更以其抗病能力著称。它们能够抵抗CMV和TMV病毒，以及疫病和炭疽病，尽管它们不耐低温，但在适宜的气候条件下，哈牛角椒的亩产可达3980千克，比红辣妹增产19.7%，第二生长周期亩产3720千克，增产15.8%，显示出其卓越的生产力。

lens

chevron_left

chevron_right

种植哈牛角椒，需要遵循一定的技术要点。在哈尔滨地区，3月15日至20日是育苗的最佳时期，5月15日至20日则是移植露地的最佳时机。其他地区则需根据当地气候条件适时种植。建议使用农家肥，保持养分均衡，以提高坐果率和防止落花落果。每亩施用3000千克有机肥和110千克复合肥，并注意微量元素肥料的使用。行株距应保持在70厘米×30厘米，每穴两株，亩保苗约3200株。

哈牛角椒适宜在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古等地区春季露地种植。在生长期，应注意控制水分、保持养分均衡，并适当喷施药物，以防止落花、落叶、落果等问题。

哈牛角椒，不仅是东北大地上的辣味传奇，更是农业科技与自然馈赠的完美结合。它以其独特的风味和顽强的生命力，为东北的饮食文化增添了一抹亮丽的色彩。