紫色甘薯新贵——皖苏4921，引领健康饮食新潮流

在追求健康饮食的今天，一种名为“皖苏4921”的甘薯品种正以其独特的营养价值和卓越的产量表现，成为农业领域的新宠。由安徽省农业科学院作物研究所和江苏省农业科学院粮食作物研究所共同培育的这一品种，不仅在产量上远超传统甘薯，更以其丰富的营养成分，为人们的餐桌带来了新的选择。

皖苏4921是一种中熟的鲜食类型甘薯，其生育期为135天。这种甘薯的植株生长习性匍匐，叶片五裂，茎顶芽花青苷显色强度中等，呈现出一种自然的美感。最为引人注目的是其薯块的形状和颜色，纺锤形的薯块外皮紫红，内部薯肉呈现中等紫色，不仅外观诱人，更富含花青素，含量高达29.50毫克/100克，这种天然的抗氧化剂对于维护人体健康有着重要作用。

在产量方面，皖苏4921的表现同样令人瞩目。在两个生长周期中，鲜薯产量分别达到了2473.3千克和1813.2千克，相较于对照品种宁紫薯1号，增产幅度分别高达51.48%和36.40%。这样的产量表现，无疑为农民的丰收提供了有力保障。

栽培技术方面，皖苏4921的萌芽性好，育苗床排种时应稀排，以保证苗的质量。在田间管理上，及时中耕培土、防治害虫，以及采用高剪苗和杀菌剂蘸根等措施，都是确保这一品种健康成长的关键。

适宜种植区域广泛，包括长江中下游的湖北、湖南、安徽、江西、江苏、浙江等地区，春、夏季均为适宜种植季节。不过，需要注意的是，由于皖苏4921对某些病害较为敏感，因此在茎线虫病、薯瘟病、根腐病重发的地块不宜种植，且应选用健康种苗，禁用带病种苗。

总的来说，皖苏4921以其出色的营养价值、产量表现和栽培优势，成为了甘薯家族中的新星，为追求健康生活的人们提供了新的食品选择，也为农业种植者带来了新的经济机遇。