福建农业科学院的“蘑菇W2000”：高产、优质、快速的双孢蘑菇新品种

在福建省农业科学院食用菌研究所的精心培育下，一种名为“蘑菇W2000”的双孢蘑菇新品种诞生了。这个品种的认定编号为闽认菌2012008，是福建省农业科学院食用菌研究所的骄傲成果。

“蘑菇W2000”（原名W2000）是由两个单孢菌株2796-208和02-280杂交选育而成的。它的菌落形态独特，中间贴生而外围气生，子实体多单生，菌盖半球形且表面光滑，直径在3厘米到5.5厘米之间，菌柄近圆柱形，直径在1.3厘米到1.6厘米之间，整个子实体结实且圆整。

这种蘑菇的生长周期非常短，从播种到采收仅需35到40天。它的菌丝生长迅速，抗逆性强，爬土速度快，原基纽结能力强，子实体生长快，转潮快且潮次明显。在营养成分方面，每百克鲜菇含有粗蛋白3.39克、粗脂肪0.03克、粗纤维0.81克、总糖1.08克，显示出其丰富的营养价值。

在产量表现上，“蘑菇W2000”同样令人瞩目。在福安、蕉城、长乐、龙海等地多年多点试种后，每平方米平均产量达到15.31公斤，比对照品种As2796增产17.89%，显示出其卓越的产量潜力。

栽培技术方面，“蘑菇W2000”需要以稻草、牛粪为主料的培养料，并进行二次发酵。培养料的C:N比约为28～30:1，含氮量在1.4%～1.6%之间，含水量65%～68%，pH值约7。自然季节栽培时，每平方米投干料30公斤至35公斤。菌丝培养阶段适宜料温为24～28℃，出菇菇房适宜温度为16～22℃。喷水量比As2796略多，覆土需薄且均匀，以避免丛菇的出现。

经过实地调查，福建省农作物品种审定委员会认为“蘑菇W2000”杂菌污染率低，适宜福建省蘑菇产区自然季节栽培。经过审核，该品种符合福建省农作物品种审（认）定规定，已通过认定。“蘑菇W2000”以其高产、优质和快速生长的特点，为福建省乃至全国的蘑菇产业带来了新的生机。