水芹菜稻田接茬栽培：开辟增收新途径
水芹菜，这一原产于我国的水生蔬菜，以其独特的风味和营养价值，近年来在江苏、浙江、湖北、湖南等地的商品生产中占据了重要地位。为了丰富蔬菜市场品种并利用泡冬稻田增加农民收入，2004年9月，凯里市三棵树镇引进了两个水芹菜品种进行试验栽培。经过两个季节的观察，这些水芹菜表现出了强大的抗逆性、良好的适应性、稳定的产量和简便的管理，每667平方米的产量超过3000公斤，收入可达1500元左右，为当地农民开辟了一条新的增收途径。
引种表现
我们引进的两个品种分别是玉祁实心芹和扬州长白芹。玉祁实心芹以其淡绿色的叶子和绿白色的茎秆而著称，株高50-60cm，茎长10-20cm，从1月开始采收直至清明、谷雨结束，产量高达3500-4500公斤/667平方米。而扬州长白芹则以其深绿色的叶子和耐寒的特性受到青睐，株高55-65cm，茎长15-25cm，从1月上中旬开始采收直至4月下旬，产量在3000-4000公斤/667平方米。
稻田接茬栽培技术
1. 田块选择：选择排灌方便、水源洁净、保水保肥能力强的田块，四周田埂高40cm以上，作为水芹菜的种植地。
2. 选种催芽：在水稻收割前10-15天开始选种催芽，清理种茎，选用无病虫害的成熟茎秆作种茎，捆成一束后进行催芽处理。
3. 精细整地：在催芽的同时，收割水稻、翻犁田土和夯实田埂，撒施腐熟的农家肥作基肥，作成排栽床，耙平泥土表面。
4. 排种育苗：选用出芽势一致的种茎进行排种，控制种茎间距3-4cm，灌浅水覆盖至种茎微露出水面。
5. 匀苗定苗：当幼苗长至10cm左右时，按行距15-20cm、株距8-10cm在原地定苗，多余的菜苗匀出移栽。
6. 肥水管理：排种10天后适当排水搁田，促进根系扎深。扎根后逐步加深水层，进入旺长期保持水层8-10cm。根据生长情况适时追肥。
7. 病虫害防治：主要防治斑枯病、锈病和蚜虫，使用相应的药剂进行喷雾防治。
8. 采收：植株高达30cm以上时可采收，由于水芹不耐贮存，应随收、随整理、随时供应市场。
9. 留种：选性状优良、株高适中、茎秆粗壮的植株作种株，于初冬或早春栽植；留种田应靠近水源、能排易灌、管理方便、肥力适中。
通过这些详细的栽培技术，水芹菜不仅丰富了蔬菜市场，也为农民带来了实实在在的经济收益，成为了稻田接茬栽培的一个成功案例。