中国农大山药新品种：健康与美味的双重奏
在追求健康饮食的今天，中国农业大学培育出的山药新品种，不仅满足了人们对营养的需求，更以其独特的风味和多样的用途，成为餐桌上的新宠。以下是这些新品种的简介：
农大短山药一号：这款获得国家发明专利的品种，以其块茎质硬、雪白、粉性足而著称。它不仅药性好，粘液汁多，而且烘烤后散发出诱人的枣香味。新鲜块茎含水量高达80%，粗蛋白含量2.39%，富含锌和锰。无论是生食、熟食还是加工制药，都是理想的选择。地下块茎长棒形，浅褐色，单重300~400克，适合沙土、沙壤土、粘壤土栽培，产量高达2700~3600公斤。
农大长山药一号：这款适合多地区栽培的品种，以其块茎质硬、雪白、粉性足和甜药味而受到青睐。新鲜块茎含水率76%，粗蛋白质含量2.95%，锌含量4.9微克/克，锰含量2.8微克/克。块茎表皮浅褐色，长60~75厘米，单重500~750克，产量3000~4500公斤。连续用种薯栽培6~8年不退化，病虫害很少。
农大双胞山药一号：这款从江苏省南部选育而成的品种，以其“双胞”生长特性而独特，一株山药结两根块茎，80%的植株都能结成两根山药块茎。块茎长50~75厘米，圆柱形，单重600~1000克，最大达1500克。一般每亩产量为2500~3500公斤，高产的可达4000公斤以上。病虫害少。
农大扁山药一号：这款生长势强、叶色浓绿的品种，以其耐寒、耐热、抗病性而受到欢迎。新鲜块茎含水率81%，粗蛋白含量2.49%，锌含量2.9微克/克，锰含量3.7微克/克。外形变化多，一般长度为20~30厘米，单重400~800克。生食、熟食皆宜，做成山药汁时，比长山药更有甜味。
农大圆山药一号：这款生长势强、叶色较浅的品种，以其耐寒、耐热、抗病性较好而受到喜爱。新鲜块茎含水率79%，粗蛋白质含量2.67%，锌含量2.4微克/克，锰含量3.9微克/克。块茎外皮深黄褐色，形状多样，长度一般在20~38厘米，单重280~900克。栽培方式应搭架，每亩产量1900~2800公斤左右。
这些新品种山药，不仅在营养价值上有着出色的表现，更以其独特的风味和多样的用途，为人们的餐桌带来了新的选择。无论是追求健康生活，还是寻找美食的灵感，中国农大的山药新品种都是您的理想选择。