甘肃定西:“定西宽粉服务区”正式启动
大名鼎鼎的定西宽粉,在这里有无数变种,马铃薯鲜粉、流汁宽粉、酸辣粉、酸菜粉丝、细粉、即食拌粉等等,还有各种口味的原切薯片、黄金薯塔等土豆制品……这里可不是超市,而是位于G30连霍高速公路上的“定西宽粉服务区”。
3月3日,甘肃省定西市“宽粉服务区”正式启动。记者实地探访发现,在这个以宽粉命名的服务区里,定西宽粉及其他土豆制品是当之无愧的主角。
定西宽粉是以优质马铃薯淀粉为原料制成的条状粉制品。近年来,得益于工业化生产革新与火锅餐饮文化的推动,定西宽粉成为风靡全国的“火锅伴侣”,成功入选工信部《2025年度中国消费名品名单》,是甘肃饮食文化的一张“金名片”。
“软糯不粘,久煮不烂,口感q弹!”现场一位食客食用了宽粉后赞不绝口,商家谢先生对自家产品很有信心,“我们的土豆产自渭水上游,从种、收到淀粉加工,打造全产业链,确保用最好的土豆制作出最好的宽粉。”
好产品离不开好原料,定西宽粉的背后,是好土豆的加持。甘肃定西素有“中国马铃薯之乡”的美誉,盛产优质马铃薯。近年来,定西大力推广梯级种薯繁育推广体系,全市生产马铃薯原种18.13亿粒,标准化种植率达到85%以上,全市马铃薯种植面积达到291.87万亩,产量达到525万吨。
随着定西宽粉产业链、品牌链的价值持续攀升,其产业产值突破50亿元,带动马铃薯全产业链产值达到280亿元。
在此基础上,定西市持续探索宽粉销售宣传的新路径,此次在西北最繁忙的公路上设立宽粉服务区,便是一项重要尝试。通过设立宽粉主题餐厅、产品展示区、现场品鉴区和销售专区,定西让南来北往的旅客在休憩之余,能够近距离感受定西宽粉的独特魅力,实现“行在高速、吃在服务区、记住定西味”。
“宽粉服务区提供了一个很好的宣传窗口,相信在这里品尝过咱们定西宽粉的人,都能转换成线上线下长期的客户。”谢先生笑着说,“这次展览品鉴活动的效果很好,看来接下来要多多上架产品了。”




