甘肃定西：“定西宽粉服务区”正式启动
大名鼎鼎的定西宽粉，在这里有无数变种，马铃薯鲜粉、流汁宽粉、酸辣粉、酸菜粉丝、细粉、即食拌粉等等，还有各种口味的原切薯片、黄金薯塔等土豆制品……这里可不是超市，而是位于G30连霍高速公路上的“定西宽粉服务区”。
3月3日，甘肃省定西市“宽粉服务区”正式启动。记者实地探访发现，在这个以宽粉命名的服务区里，定西宽粉及其他土豆制品是当之无愧的主角。
定西宽粉是以优质马铃薯淀粉为原料制成的条状粉制品。近年来，得益于工业化生产革新与火锅餐饮文化的推动，定西宽粉成为风靡全国的“火锅伴侣”，成功入选工信部《2025年度中国消费名品名单》，是甘肃饮食文化的一张“金名片”。
“软糯不粘，久煮不烂，口感q弹！”现场一位食客食用了宽粉后赞不绝口，商家谢先生对自家产品很有信心，“我们的土豆产自渭水上游，从种、收到淀粉加工，打造全产业链，确保用最好的土豆制作出最好的宽粉。”
好产品离不开好原料，定西宽粉的背后，是好土豆的加持。甘肃定西素有“中国马铃薯之乡”的美誉，盛产优质马铃薯。近年来，定西大力推广梯级种薯繁育推广体系，全市生产马铃薯原种18.13亿粒，标准化种植率达到85%以上，全市马铃薯种植面积达到291.87万亩，产量达到525万吨。
随着定西宽粉产业链、品牌链的价值持续攀升，其产业产值突破50亿元，带动马铃薯全产业链产值达到280亿元。
在此基础上，定西市持续探索宽粉销售宣传的新路径，此次在西北最繁忙的公路上设立宽粉服务区，便是一项重要尝试。通过设立宽粉主题餐厅、产品展示区、现场品鉴区和销售专区，定西让南来北往的旅客在休憩之余，能够近距离感受定西宽粉的独特魅力，实现“行在高速、吃在服务区、记住定西味”。
“宽粉服务区提供了一个很好的宣传窗口，相信在这里品尝过咱们定西宽粉的人，都能转换成线上线下长期的客户。”谢先生笑着说，“这次展览品鉴活动的效果很好，看来接下来要多多上架产品了。”