2025獐子岛原产地野生海参立冬开捕
初冬时节，碧海欢歌。11月7日，正值“立冬”节气，在北纬39°黄金海域——辽宁大连长山群岛最南端的獐子岛镇，“见证·野生——2025獐子岛原产地野生海参冬捕节”正式启幕，现场锣鼓喧天，海腾人欢，洋溢着丰收的喜悦。本届冬捕节由长海县人民政府、大连獐子岛海洋发展集团、獐子岛镇人民政府、獐子岛集团股份有限公司主办，活动通过多个平台同步直播，让全国消费者可以云端同步领略这场融合传统与现代的海洋文化盛宴。
大连獐子岛海洋发展集团总经理张昱在致辞中强调，獐子岛集团始终秉持“顺应自然、敬畏海洋”的核心理念，十三载薪火相传，坚持冬捕传统，彰显对野生海参卓越品质的不懈追求和对海洋生态保护的高度责任感。集团积极响应国家海洋强国战略，以“打造卓越海洋经济领军品牌”为战略定位，持续聚焦海洋主业，推动产业优化升级。
獐子岛源刺参严格遵循六大原生态标准：原产地、原生态海域、原始基因、原始生长方式、原本形态、原初营养，是人与自然和谐共生的生动实践。未来，集团将坚守初心使命，深化品牌战略布局，创新产品服务体系，积极履行社会责任，与各方伙伴携手共创辉煌未来。
长海县委常委、副县长、獐子岛镇党委书记张盛族在致辞中表示，“见证·野生——2025獐子岛原产地野生海参冬捕节”已成为长海县一张耀眼的生态名片与金字招牌。过去一年，长海县委、县政府持续加大海洋生态保护修复投入，深入开展海域环境综合治理，大力推进海洋科技创新，积极构筑人才集聚高地。
獐子岛集团作为农业产业化国家重点龙头企业，始终坚持创新驱动、绿色发展理念，精心打造高品质海洋产品，探索可持续发展新模式，实现了经济效益、社会效益与生态效益的多方共赢，为全县海洋经济转型升级树立了典范。期待通过冬捕节这一平台，让更多人了解长海、走进长海、爱上长海，共同分享海洋经济发展的丰硕成果。
獐子岛集团作为中华老字号企业，海参产品凭借高端品牌定位与卓越品质，不仅赢得了广大消费者的信赖，也获得了各大电商平台与网红主播的青睐。在随后的战略合作签约环节，獐子岛集团分别与电商巨头京东、天猫达成深度合作意向并现场签约，未来将在产品销售、品牌推广等多维度展开全面协作，共同开拓海洋产品市场新蓝海。
冬捕节当天，20余名潜水员庄严宣誓：“感恩生态，限量采捕”，铿锵誓言彰显了獐子岛人对海洋的敬畏与感恩。伴随着悠扬的冬捕节主题曲《采参谣》，现场气球冉冉升起、彩烟飞扬、采捕船齐声鸣笛，全副武装的潜水员们分乘捕捞船劈波斩浪，奔赴獐子岛马牙滩海域——这一闻名遐迩的纯种野生源刺参原生态栖息地。
马牙滩海域位于獐子岛西北侧，是大连地区罕有的野生源刺参核心产区。近50名潜水员整理装备后倾身入海，约十分钟后相继浮出水面，每人手中满载着20余斤源刺参。船上工作人员立即进行现场分拣，并详细记录采捕时间、海域、船号、潜水员及海参数量等信息，为原产地二维码追溯体系提供精准数据支撑。
“今年采捕的源刺参品质特别好，个头大、分量足、形态饱满，大的差不多能有四五两，看来，今年又是一个丰收年。”一名潜水员兴奋地表示。值得一提的是，对于未达2.5两标准的小海参，潜水员会悉数放归大海，以确保野生原刺参的持续繁衍。
在冬捕现场，还有一位特殊的潜水员——水下机器人，通过实时回传的高清水下影像，大家得以亲眼见证机器人精准、高效完成海参捕捞作业的全过程，这一创新应用充分展现了智能科技赋能海洋渔业的巨大潜力。
当一网网源刺参吊装上岸，海上丰收的喜悦迅速传递，SGS工作人员也立即行动，现场抽样。特别值得关注的是，自今年8月起，獐子岛集团对海产品品质认证体系进行全面升级，正式启用SGS CODEX VERIFIED Mark（食品法典验证）新标志，成为全球首家获此标志授权使用的海参产品企业。
经检测的源刺参随即送至加工区，技艺娴熟的加工人员熟练地进行剖洗、去脏、清洗，随后投入岸边一字排开的四口1米多的大铁锅。灶中柴火正旺，锅中热气蒸腾，“冬捕第一锅”的烹煮场景，不仅让现场嘉宾大饱口福，更通过直播镜头让千万网友云端共鉴。
本次活动特邀中绿华夏有机产品认证中心、通标标准技术服务有限公司大连分公司、大连市海洋渔业协会的三位权威专家组成“认证天团”，共同为獐子岛原产地野生海参的专业品质强力背书。獐子岛海参获得国家地理标志保护产品和有机产品认证，也通过了大连海参原产地认证。在品质检测方面，产品顺利通过国际权威检测机构SGS的188项药物残留检测，并成为全球首家获准使用SGS CODEX VERIFIED Mark标志的海参产品，树立了海参品质国际验证的新标杆。獐子岛始终以严苛标准坚守品质初心，持续为“大连海参”品牌价值赋能，有力推动海参产业的高质量与可持续发展。
冬捕，是獐子岛源刺参一年一度的品质盛宴，仅在立冬时节开启。自2013年首创以来，獐子岛原产地野生海参冬捕节已历经十三载淬炼，成为一张熠熠生辉的产业名片，在全国范围内赢得广泛赞誉。这一盛会不仅有力推动了长海与大连海参产业的健康发展，更作为强劲引擎，持续引领中国海参产业迈向高质量、可持续的未来。