河北隆尧：旱地种出“金莲藕”
随着春节临近，河北省隆尧县东良镇泽畔村的莲藕又进入了出藕热销旺季。时下，在泽畔村莲藕种植基地，农民不畏严寒，正忙着采挖鲜藕供应市场。
“我总共种了10亩莲藕，全程用有机肥培育，完全自然生长、成熟。这样种出来的莲藕，颜色白得像玉一样，吃起来清脆爽口，特别受欢迎。”泽畔村藕农马世超介绍说，他的莲藕亩产可达2500多斤，按照当前市场价估算，刨去种植成本，这10亩莲藕能给他带来10万元左右的纯收入。
泽畔村是当地有名的莲藕之乡，至今已有600多年的种植历史。有别于其他地方莲藕种植方式，这里的莲藕并不是种在水塘里，而是在旱地里围池而种。每年初夏时节，当地藕农在地块上挖土三尺，围成正方形或长方形的深池，浇上半池清水，用豆饼、花籽饼等做底肥种植莲藕。每隔两三天为藕池补一次水，直到秋分时断水。断水后，莲藕在泥土之中再生长一个多月即可采挖，进入腊月后，其营养和口感达到最佳。
与池塘莲藕相比，泽畔藕外形扁圆瘦长、洁白如玉，吃起来脆嫩爽口；掰开藕节如春蚕吐丝，鲜藕坠地如玉碎清脆。清朝嘉庆年间，更是作为贡品进入皇宫，因此得名“泽畔贡藕”。2011年，泽畔藕被认定为国家级农产品地理标志认证产品。2024年入选全国特质农产品名录。
近年来，隆尧县充分挖掘“贡藕”这一文化品牌，积极调整农业结构，以泽畔村为中心，大力发展优质莲藕种植；并采取“线上+线下”的销售方式，加大市场宣传推介力度，将泽畔藕卖到了全国各地。
“目前，我们这一带正在实施‘水源贯通’项目，就是将南水北调的水资源引过来。项目完成后，将为我们莲藕种植提供充足的水源，提升莲藕品质，进一步降低种植成本。我们将抓住这一有利时机，与农业部门相结合，实施‘标准稳质、降本增产，扩大规模、做强品牌，三产融合、延链增值’三年行动，打造全链条、高附加值的莲藕种植新业态，带动更多的农民增收致富。”泽畔村党支部书记王世锋说。