贵州省威宁县以马铃薯产业为笔绘就乡村振兴新图景
寒冬时节，黔西北高原上的贵州毕节市威宁县，田野间却是一片热火朝天的“冬忙”景象。在观风海镇勺口村的马铃薯种植基地，大型马铃薯采收机轰鸣穿梭，一颗颗饱满的“金豆豆”破土而出，务工群众麻利地分拣、装袋，脸上洋溢着丰收的喜悦。“在家门口一天能挣150元，照顾家、挣工资两不误。”村民马祥伍的话道出了众多农户的心声。
这忙碌的采收场景，正是近年来威宁县把马铃薯产业作为巩固拓展脱贫攻坚成果、推进乡村振兴的主导产业之一，围绕“育优种、稳面积、提产量、增效益”持续发力，推动“小土豆”发展成为综合产值40亿元、惠及千家万户的“大产业”。
走进中垦薯业有限责任公司的智能温室，映入眼帘的环境监测系统大屏上，温度、湿度、光照、养分等数据实时跳动，系统自动调控着棚内的生长环境。
“这里就像是马铃薯的‘高级产房’，公司每年可生产组培苗700万瓶、1.5亿株，每年可扩繁原原种8000万粒以上。”企业技术负责人黄雍平说，通过脱毒快繁技术生产的原原种，能有效阻断病毒代际传播，从根本上解决因传统留种导致的品种退化、减产等问题。
近年来，毕节市深化与中国农业科学院、国际马铃薯亚太中心等科研机构合作，加快选育抗病、高产、适应性强的优良品种。目前，威宁县已成功选育和引进包括“威芋5号”“黔芋9号”“黔芋22号”“青薯9号”等在内的180多个马铃薯品种，覆盖高淀粉型、鲜食型、加工型、兼用型等多个类别，为不同种植需求和市场偏好提供了丰富的选择。
“以前种来种去就那几个老品种，产量和价格都上不去。现在可选择的优质品种多了，哪个市场好就种哪个，增收的路子宽了。”威宁县雪山镇灼乐多村村民杨利华去年试种了几个新品种，收获百余吨马铃薯，让他对今年的种植计划充满信心。
良种搭配良法。针对山区机械化作业的难点，毕节市以农机合作社为载体，积极引进和改良适应丘陵地形的小型播种机、收获机，并配套推广北斗导航辅助系统，提升作业精度和效率。同时，创新推出“网约农机”服务模式，农户通过手机就能预约专业的农机服务，目前该服务已覆盖面积超过10万亩。
截至目前，威宁县农机拥有量12万台（套）以上，农业综合机械化率达56.39%以上。2025年，毕节市完成马铃薯种植面积400万亩，产量463万吨，综合产值达100亿元。
当一颗颗圆润的马铃薯被采收机从沃土中翻出，它们的旅程才刚刚开始。走进威宁众果农业科技有限责任公司的生产车间，浓郁的薯香扑鼻而来。全自动化的鲜炸薯片生产线正开足马力运转，经过严格筛选的新鲜马铃薯从原料入口进入，依次经过自动清洗、去皮、切片、油炸、调味、包装等多道工序，最终变成一袋袋金黄酥脆、口味多样的零食薯片。现有高淀粉型、低淀粉型、鲜食型、加工型等早、中、晚熟100多个品种，是理想的淀粉加工原料和鲜食产品。
“我们的生产线每天能消化大量鲜薯，产出成品六七百斤。”生产线负责人马涛说，通过精深加工，支持发展多种形式的产销对接新渠道、新模式、新平台，充分用好网络营销平台，大力推广订单种植，有效拓宽销售渠道，马铃薯的价值得到了显著提升，产品主要销往省内及周边省市商超，市场反响良好。同时，充分发挥各大流通型龙头企业的销售带动作用，持续深化和阿里巴巴等合作开展线上推广，千方百计畅通威宁马铃薯销售渠道。借贵州文旅宣传热浪，讲好“威宁洋芋”故事，畅通“威宁洋芋”系列产品网络销售渠道，实现威宁马铃薯商品薯及产品跨区域线上销售。
立足于创优品牌拓展市场，全力推进品牌打造，积极开展“威宁洋芋”品牌打造，提升品牌知名度和美誉度。在推动加工转化的同时，毕节市着力擦亮“威宁洋芋”这块金字招牌，打造培育了“薯美佳”“幺贵”“邻家女孩”“威芋薯香”等商标品牌，发布“威宁洋芋”价格指数27次，浏览量超1000万次；建成体验店1个、销售中心2个，新增授权企业5家、累计达9家。组织企业参展6次，产品入驻高铁站，开设“威宁马铃薯销售专区”档口4个。
与此同时，威宁县全面推进马铃薯全粉、淀粉厂的生产运营，围绕“一突三进”进一步加强招商引资，引进国内优强马铃薯生产加工企业入驻威宁，建设马铃薯产品加工厂，以市场消费需求为引领，开发多元化马铃薯商品加工，建成全粉、淀粉、休闲食品等多元化加工产业集群。并以马铃薯加工企业为依托，采取订单种植等模式带动加工型马铃薯种植，已建成占地500亩的马铃薯加工产业园，每年可加工出马铃薯雪花全粉5万吨、薯条3.5万吨，净菜20万吨、鲜薯30万吨。
从最初简单的鲜薯销售，到如今的全粉、薯条、薯片、净菜等多品类加工；从过去被动等待收购，到如今主动打造品牌、开拓市场，威宁马铃薯产业的“增值链”正不断被激活和拉长。
寒冬腊月，威宁县雪山镇马铃薯种销专业合作社负责人管绍刚却闲不下来，他一边盘算着新一年的计划，一边仔细核算着账目。年前，他有一件大事要办——为流转土地的乡亲们发放总计120万元的土地流转费。
“要让大伙儿都安心过个好年。”管绍刚说，合作社通过“马铃薯+蔬菜+畜牧”的复合经营模式，2025年种植马铃薯5500亩，加上其他作物和养殖业，全年总收入达2700万元，村民在他这里不仅能拿到土地流转的“租金”、合作社分红的“股金”，还能赚取务工的“薪金”，实现了多渠道增收。
在威宁县，这种“合作社+基地+农户”的模式已被广泛推广并衍生出多种形态。中垦薯业有限责任公司作为龙头企业，探索出“公司+合作社+农户”的合作路径。2024年，公司与威宁县裕农康农业专业合作社、黑石云梦种养殖专业合作社等签订种植收购协议，并为合作社及农户提供统一的种植、技术指导和保底价收购，2025年共带动1000户农户种植马铃薯，户均增收3.6万元。
除了企业与合作社的带动，村集体也扮演着越来越重要的组织者角色。在观风海镇勺口村，箐河村集体股份经济合作社牵头打造了120余亩马铃薯种薯扩繁示范基地，并带动周边群众种植1000余亩。合作社统一对接毕节市农投机械服务有限公司，为农户提供“耕种—防疫—采收”全流程机械化托管服务。
“全程用机械化种植，还跟着合作社学会了病虫害科学防疫，既省工又高产。”农户们对这种“集体经济组织+专业化服务”的模式赞不绝口。
观风海镇副镇长马勋杰介绍，通过示范基地的引领和全程机械化服务的推广，今年全镇马铃薯种植面积达6万余亩，涉及14个村（社区），平均每亩可降低生产成本约800元，增产2000斤以上，增产增收效果显著。
产业发展，最终目的是让群众共享发展成果。如今，威宁县马铃薯种植已实现三大跨越：从传统人工种植转向全程机械化耕作，从零散种植升级为规模化发展，从普通商品薯培育迈向优质种薯研发，在机械化、科学化种植与精准防疫的多重助力下，不仅稳稳守住了粮食安全底线，更成为带动群众增收致富、助力乡村振兴的重要支柱，为乡村振兴注入源源不断的动力。