河南省息县：一碗酸辣粉 富一方百姓

冬日里，位于河南省息县先进制造业开发区的酸辣粉小镇内一派忙碌火热景象。河南豫道农业科技发展有限公司酸辣粉全自动生产线上，红薯粉饼加工、调味封装、机器人码放一气呵成，每天有超过百万桶酸辣粉从这里发往全国乃至全球。

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目前，息县已建成有绿色红薯原料基地、高油酸花生基地，形成了以酸辣粉为主导，构建“育苗、种植、储存、加工、销售、研发”的完整产业链条，年产综合值预计突破50亿元的产业集群。这碗源自豫南的地方小吃，已成为带动县域经济发展的“金招牌”。

除了酸辣粉，息县持续做好“土特产”文章，走出了一条以特色农业驱动高质量发展的路径。聚焦优质弱筋小麦、稻米、红薯、花生、肉牛等主导及特色产业，息县构建了“1+3+N”的农业现代化产业体系，按照生产标准化、发展绿色化、经营产业化、营销品牌化的要求，着力构建并延伸多条农业全产业链。

如今，通过息县酸辣粉产业链延伸，成功带动了当地部分农户从过去零散种粮转变为“种植+务工”双增收模式，年均收入突破8万元。豫道酸辣粉原料基地所在地——东岳镇，成功创建国家级农业产业强镇，真正实现了“一碗粉，带动一方产业、富裕一方百姓”。

截至目前，息县酸辣粉产品已通过美国FDA、BRCGS等国际认证，出口至全球20多个国家和地区。在各大电商平台长期位居销量前列，累计销售已突破10亿桶。河南省委主要领导在息县调研时，充分肯定了其以“粮头食尾”“农头工尾”为抓手发展农产品精深加工的实践，为产业进一步发展注入了信心。

据介绍，下一步，息县将继续举全县之力，推动酸辣粉产业做大做强做精，并积极融入全省产业联盟，共同擦亮“河南酸辣粉”的金字招牌，让这碗“土特产”香飘更远。