把鹅赶上产业链
2025-07-08 21:15:55 更新 来源：中国农网
近年来，产于新疆生产建设兵团第四师七十三团的风干鹅肉，成了网红产品。当地的新疆伊犁美膳坊食品是一家集禽类生产加工与销售为一体的企业，用鹅肉制成的风干肉热销全国多个省市。
风干肉是流行于新疆多地的一种独特肉食，过去多用于加工牛羊肉。七十三团把这一技术和鹅肉进行巧妙结合，把鹅赶上了产业链，生产出受市场欢迎的产品。目前，养殖场正在建设大型畜类运用的“发酵床”，可以自动除粪、降低湿度，给鹅制造恒温的生长环境，提高鹅的存活率和鹅肉品质，进一步提高风干鹅肉的品质。