清清卢氏重晚晴——河南三门峡卢氏县多路径筑起老人幸福“食”光
天意怜幽草，人间重晚晴。2024年10月以来，河南省三门峡市卢氏县启动老年助餐服务，积极探索“餐饮企业+助餐”“机构+助餐”“村（社区）+助餐”多种助餐模式，构建起覆盖城乡的老年助餐服务体系，让一餐热饭成为卢氏老人晚年幸福生活的坚实底色。
“养老既是国计又是民生，事关千家万户、百姓福祉，必须用心用情用力建设城乡全覆盖的养老服务体系，推行全方位的助老措施，树立全社会的孝老爱亲风尚。”卢氏县委书记胡志权的话，道出了当地老年助餐服务的初心。
卢氏县是河南面积最大、平均海拔最高的山区县，森林覆盖率达70.35%。全县60岁以上老人达6.2万人，其中不少是独居、空巢、留守老人，“吃饭难”曾是很多老人的心头事。
一蔬一饭事关老人基本福祉。
“老年助餐不是简单建食堂，关键要让老人方便找到、轻松到达。”卢氏县民政局局长张家森介绍，该县成立工作专班，深入城乡社区调研，在城区择优遴选9家信誉良好的餐饮企业，打造“15分钟就餐圈”；在医院周边，依托县人民医院、中医院食堂设立助餐点，方便就医老人就餐；在乡镇，创新“养老机构+助餐”“日间照料+助餐”“村（社区）+助餐”等模式，建成助餐点83个，将助餐服务延伸至深山村落。
清晨8点，卢氏县城关镇张蓉蓉胡辣汤门店已坐满食客，其中一半以上是老人。68岁的韩成章走进餐馆，刷脸验证后自己再花1元钱就吃上一碗热气腾腾的豆腐脑和一个包子。“子女上班不在家里吃早饭，我们也就不想再动手做了，一顿早饭凑合就过去了。现在步行十分钟到店里，政府补贴2元钱，个人再花一两元就能吃顿热乎饭。早晨吃好了一天也能有个好心情！”韩成章笑道。
“平时每天来吃早饭的老人有100多人，最多的时候能达300人。民政部门给我们配备了适老化桌椅，方便老年人就座和起身，桌边还能挂雨伞和拐杖。现在很多老人子女都不在身边，他们可能早饭对付一下就过去了，现在有了就餐补贴，老人到店里1元吃得很舒服，在外子女也放心。”张蓉蓉胡辣汤经营者张蓉蓉说。
在卢氏县杜关镇杜荆村，下午三点，村委大院内的乡村食堂准时开饭：一大锅杂烩菜新鲜出炉，豆腐、青菜、猪肉、粉条烩成一锅。20多位老人陆陆续续来到食堂，端着一大碗烩菜来到餐厅就餐。村里的工作人员忙着给老人分发刚蒸出来的手工酵面馒头。
“不够再去盛一碗呀，大娘！”杜关镇杜荆村党支部书记甄建中热情招呼着，“山里冬天冷，很多老人一天就吃两顿饭。今年，在民政部门帮扶下，先将餐厅进行修缮、又购买安装了新的灶具。现在每天基本能有20位老年人来吃饭，每个老人每月交200元，不够的部分由集体经济收入补贴。一天两顿热乎饭，老人幸福度晚年。”
“村里做饭不方便，我们老年人也不太会用燃气、电磁炉。现在村里有了食堂，我和老伴儿中午溜达着过来吃饭，吃完可以一起晒晒太阳、聊聊天，真是方便多了。”66岁的杜荆村村民骆玉芹说。
“刷脸就能自动减免2元，太方便了！”在卢氏县中医院一楼食堂，沙河乡周家村64岁村民周村贤住院以后得知，60岁以上的老人可以在食堂享受补贴政策，“这个政策太好了，住院看病花销本来就不小，现在有了补贴，一顿饭几块钱就能吃得很好。”
“以前担心补贴发不到真正需要的人手里，现在系统自动记录就餐数据，补贴资金按实际用餐次数精准发放，既透明又高效。”卢氏县民政局副局长郭爱峰介绍，在系统建成前，通过台账登记、机构垫付、后期核补的方式，实现政策无缝覆盖。
晚上六点，卢氏县人民医院对面的陕西特色面馆门前老人已经排起长队。“今天来就餐的老人已达到318人次，夏秋天气暖和时一日三餐能有四五百人次。”陕西特色面馆经营者徐海军介绍，“咱们的老年助餐点品种多，早上8种，中午和下午一共11种，可以说老年人进来是想吃啥吃啥，适合老年人的胃口。”
助餐服务的普及，让卢氏老人的生活发生了实实在在的变化：县城内老人步行几分钟，到店就能吃上热乎饭；住院老人在医院助餐点享受到优惠饭菜，减轻了经济负担和陪护压力；村里独居老人，在食堂不仅能吃饱吃好，还能增添生活的乐趣。
围绕“住衣食医”等，卢氏县全面开展助老服务。县民政系统实行沉浸式监管工作机制，县、乡相关人员分别每月、每周一次到养老机构“同吃、同住、同体验”，发现问题、改进工作。对居家养老人员，卢氏县逐步开展适老化改造，已对834户老人家庭按照户均3000元标准进行补贴，为其铺设防滑地板、卫生间加装扶手等。对特困供养人员确保每年最低添置冬夏春（秋）三套新衣，保障老人每天“一蛋一奶一餐肉”营养标准。
晚饭时间，走进卢氏县莘城德亨仁厚养老中心的餐厅，在工作人员的带领下，老人正在做“餐前操”，疏通筋骨，放松身心。音乐完毕，工作人员便忙着给老人们盛饭，餐厅里洋溢着阵阵欢欣和暖意。
该养老中心负责人戴敦勇介绍：“我们要让老人吃得好、住得好、玩得好、服务好、医疗好。餐食方面，每天保证10个菜不重样，三餐营养可口；在娱乐方面我们会带老人做餐前操，每天下午组织老人集体进行文娱活动；护工24小时值班，每小时巡视一次，随叫随到；专门聘请三甲医院的退休内科主任为老人进行健康保障，还有经验丰富的护士进行专业护理。”
为了保障老人日常安全，卢氏县在养老机构建立了“三道防线”：安装烟感报警器，保障消防安全；引进毫米波监测雷达，监测老人离床、跌倒等肢体活动和呼吸、心跳等体征数据，保障生命安全；配备康复智能管理设备，筑牢康复保障防线。
走进东明镇养老服务中心，一楼大厅的智能大屏格外引人注目。大屏上汇集了全院所有老人的位置状态和生命体征信息。“这是我们安装的智能生命监测系统，能够实时监测老人的离床状态、呼吸频率、心跳次数等生命体征，任何异常变量都会立即报警。”东明镇养老服务中心工作人员杨晓颖指着大屏说道，“这位张奶奶是一个失能老人，她现在离床2小时，系统就显示离床过久，护理人员要快速确定她在哪里活动。老人只要一上床就有信息，一下床就显示离床，离床时间长了系统就会报警，我们的工作人员就会去找老人。”
四方食事，不过一碗人间烟火；一餐热饭，承载万家民生福祉。严寒冬日，卢氏县城乡的助餐点暖意融融。热气腾腾的饭菜、贴心周到的服务、老人们满足的笑容，共同勾勒出一幅“老有善养、政有温情”的民生画卷。在这片绿水青山间，老年助餐服务不仅解决了“吃饭难”的民生痛点，更传递着尊老爱老的社会风尚，让豫西深山的“夕阳红”更加灿烂动人。