科技赋能 “海安大米”：从田间到餐桌的数字化升级之路
海安，这座地处江苏中部的农业大市，既是知名的禽蛋之乡，也是全国商品粮基地县（市）。其得天独厚的自然环境、显著的地域优势与优质有机肥资源，共同为“海安大米”的品质奠定了坚实基础，使其成为消费者认可的“好大米”代表。如今，以季和米业（国家级农业产业化重点龙头企业）、祝润米业、龙顺米业等为代表的一批本地企业群体，正携手推动“海安大米”全产业链数字化转型，绘制产业升级新蓝图。
要种出优质“海安大米”，精准种植是关键。海安在标准化种植示范基地，搭建起天空地立体化监测体系，将遥感、物联网、互联网、人工智能等现代信息技术深度融入“海安大米”种植环节。
图为季和数字大田管理界面。
以数字大田家庭农场为载体，构建的“互联网+现代农场”综合智慧管理平台，涵盖农机管理、种植管理、遥感监测、数字地块、精准气象等功能，可以把农场田地转化为数字化地块，实时分析地块上“海安大米”作物生长、环境变化、土壤状况及气候条件。
图为综合智慧管理平台。
依托该平台，为“海安大米”生产提供精准管理方案、高效决策依据和智能服务支持，同时大力发展多层次多类型农业生产社会化服务，培育数字产业新业态，成为“海安大米”数字化种植的引领者。
“秧好一半禾，苗好七分收”，优质秧苗是“海安大米”高产的基础。海安相关企业积极引进新技术，率先在南通建成自动化育秧中心，为“海安大米”育秧环节注入科技力量。
图为自动化育秧中心。
自动化育秧中心实现了从供盘、供种到覆土、码垛等育秧全流程机械化操作，大幅提升育秧效率。
图为自动化育秧流水线。
育秧过程中，坚持采用药剂拌种、水稻叠盘暗化出苗等先进工艺，不仅提高了“海安大米”秧苗的发芽率和整齐度，还有效缩短育秧时间。目前，海安智能育秧覆盖率不断提高，较传统育秧方式，整体育秧效率提升，为“海安大米”高产筑牢根基。
为确保“海安大米”从田间到餐桌的品质稳定与新鲜，海安创新实行“三全”模式，全方位把控产品质量，通过资源共享、技术互补，实现品质全程可控、全链可溯、全年新鲜。
全过程溯源控制：突出质量管理，从“海安大米”的种植环节开始，到仓储、加工每一个步骤，都实行全过程溯源质量控制，消费者可清晰了解产品来源与生产过程。
全链条追溯应用：采用智能控制系统和 PLC 解决方案，实现“海安大米”生产数据自动采集、自动诊断、自动控制，若出现故障还能自动处理并报警，同时支持中央监控，确保生产全链条可追溯。
图为绿色储粮技术应用。
全天候新鲜出品：在储粮环节，全面应用粮情测控、机械通风、环流熏蒸、谷物冷却“四合一”技术，配备温湿度自动监测、粮情远程监控等智能化系统，365天保障“海安大米”新鲜上市，让消费者随时能吃到优质新鲜的“海安大米”。
“酒好也怕巷子深”，为提升“海安大米”的品牌影响力，海安围绕品牌建设与市场拓展持续发力。秉承“质量求生存，诚信谋发展”的理念，以“水韵苏米”“海安大米”区域公用品牌为核心，构建“线上+线下”新零售架构，拓宽“海安大米”销售渠道。
图为“海安大米”系列产品。
通过加强认证体系建设和质量安全追溯码应用，让“海安大米”品质更有保障，品牌信任度不断提升。凭借过硬品质，“海安大米”产品先后通过无公害食品认证、绿色食品认证、有机食品认证，2024年入选第二批全国名特优新农产品名录，是国家地理标志证明商标、江苏十大人气地理标志品牌。在2022年第六届“江苏好大米”品鉴推介会上，南通锦湖生态农业开发有限公司的“金禾元”牌“海安大米”荣获特等奖，在2023年第七届“芳桥”杯“江苏好大米”品鉴推介会上，周小兵家庭农场“瑞优大米”获金奖。“季和”牌“海安大米”则先后获得“江苏精品”“好吃苏米”“江苏好粮油”和第十五届 IGPE 中国国际粮油及饲料产业博览会科技创新奖等荣誉，成功入选江苏农业品牌精品培育计划名单。
未来，“海安大米”企业将继续加大科技投入，更多应用农业“黑科技”，进一步提升“海安大米”产业化发展实力，展现江苏现代农业的“硬核实力”，让“海安大米”走向更广阔的市场。