河南信阳市浉河区：观瀑品饮处 “村咖”迎客来
远山如黛，碧水澄澈，一道瀑布自屋顶倾泻而下，水声激荡，雾气缭绕。茶山环抱中，游客闲坐水畔，手捧一杯醇香。这家藏在河南省信阳市浉河区柳林乡甘冲村卧龙水库腹地的“山屿瀑布咖啡”，正以其“观瀑品饮”的创新模式，悄然带动起一片山乡的活力。
“我们卖的不单是咖啡和茶饮，更是山水间的情绪价值。”1月3日，负责人甘小磊正忙着招待小长假的又一波游人。作为甘冲村本地人，当初决定开“村咖”，他看中的正是村里的山水美景，“茶山深处的店，不能跟城里一样。得有特点，才能让人来、让人留。”
推开店门，瀑布声如自然白噪音，瞬间隔绝尘嚣。菜单上，除了咖啡、果茶、气泡水等饮品，更有山涧毛尖轻乳茶、桂花红茶、茉莉花茶等深植茶乡基因的创新茶饮。
“这款茉莉花茶，是咱们的热门款。”甘小磊端起茶杯，茶香四散开来，“茶叶是自家茶山的明前毛尖，鲜得很。我们用特殊工艺，将花香‘印’到茶上，壶里见不着茉莉花，喝着却满是花香。”
特色的体验带来了可观的人气。“国庆那阵儿刚开业，一天最高接待1000多人。不仅是周边市民，还有不少广州、武汉、驻马店等地的游客，都是冲着这山、这水、这慢生活来的！”甘小磊介绍，店里最忙的时候，需要8到10个人手脚不停。店员也都是本地人，经过专业咖啡师培训后上岗。
而这正是浉河区“小院经济”蓬勃发展的生动缩影。浉河区通过构建“2+1+1+6”信阳小院发展模式，推动“政府搭台、市场运作、主理人共创”，形成了“一院一主题、一片一特色”的矩阵。目前，全区建成主题民宿36家、露营地29家、茶庄园37家，建成运营信阳小院37个，旅游综合收入和接待游客连续两年实现近50%的爆发式增长。
阳光斜照，水雾间时有彩虹隐现。瀑布声、笑语声交织在这片曾经寂静的山坳里。“我计划将附近的两处老房改造成餐饮与民宿，并引入桃苗等果树，进一步延伸农旅体验链条。未来，希望以咖啡为亮点引流，用茶园采摘、四季果园、餐饮民宿等多样化业态留住游人。”望着对面山上的茶园，甘小磊眼中满是笑意。一杯咖啡，一片产业，正悄然汇聚成充满活力的振兴之水，潺潺向前。