从“外出务工”到“家门口上班” 四川古蔺椒园酱醋酿出“幸福味”
10月28日，四川省泸州市古蔺县椒园镇四川晒酱食品有限公司“重阳启酿・晒酱传承”投粮典礼现场暖意融融。村民任大姐双手捧着烫金的劳动合同，指腹摩挲着“签约本”三个字，笑容灿烂：“步行10分钟就到厂区，再也不用跟娃儿分开了！”身旁的曹大哥正举着手机给外地务工的儿子视频，镜头里的入职礼包装满定制围裙、工艺手册和大米：“爸在家门口找到好工作，过年咱全家好好聚！”当天，8名村民代表现场签约入职，标志着这个总投资1.2亿元的酱醋惠民项目正式投产，300余个“家门口”稳定岗位将陆续落地。
作为椒园镇“绿色发酵食品”产业的核心项目，该工程采用“一厂两区”（生产区+晾晒区）模式，暗藏多重惠民巧思。项目盘活闲置的观龙小学旧址改建生产车间，既变“废”为宝激活沉睡资产，又通过争取上级村集体经济发展专项资金，搭建起就业增收与集体增效的双赢平台。自2025年4月开工以来，企业提前对接村民需求储备岗位，仪式上与椒园村、龙凤村、水田村签订的《原料供应协议》中，明确“优先吸纳本地劳动力”“免费开展酿造技能培训”“月工资不低于当地最低工资标准并购买保险”等条款，让村民吃下“定心丸”。
“从‘边缘困局’到‘换道起跑’，产业发展的核心是让村民受益。”椒园镇党委书记李畅介绍，项目通过“企业+村集体+农户”模式，除直接提供就业岗位外，还将推动6000亩标准化大豆种植基地落地、3万亩辐射种植区铺开，预计带动超2000户农户增收。依托赤水河干热河谷的天然发酵优势，椒园镇已形成发酵食品产业集群，此前引进的泸名左岸泡菜产业园已提供50余个固定岗位，带动1200亩辣椒种植户均年增收1万元，此次酱醋项目投产将进一步完善“种植—加工—文旅”全链条。
四川晒酱食品有限公司董事长阎朝泽表示，企业扎根椒园既看中当地气候禀赋，更契合“乐在本地、富在本地”的发展理念。“一期年产酱醋3000吨，产值可达6000万元；二期将建酱醋庄园，发展‘产业+文旅’融合业态。”他透露，后续将持续开展技能培训，让村民从“普通工人”成长为“技术能手”，预计项目全面建成后年产量达5000吨，年需原料超5000吨，推动椒园镇从“特色产业单点突破”向“全链条协同发展”迈进。
仪式现场，古蔺县政协主席罗波、泸州市经信局副局长张伟等出席见证。捧着证书的村民们热议未来：“不仅能学技术、稳增收，以后还能在家门口搞旅游，日子肯定越来越红火！”赤水河畔的酱醋香里，“家门口就业”正成为椒园镇乡村振兴的“幸福密码”。