内蒙古化德县：一棵白菜 拓宽乡村振兴路

初春的化德，风还是硬的，吹在脸上有些发紧，可在内蒙古乌兰察布市化德县朝阳镇小东滩村，另一股热气已经先起来了。在嘉德农业科技食品有限公司的厂区里，工人们正忙着清理车间、检修设备，为新一年的生产做准备。几公里外，日光温室大棚里温度更高一些，水萝卜、生菜、黄瓜长势正好，农户们穿着单薄秋装采摘、装箱，准备送往加工厂和县城市场。地里有菜，厂里有订单，农户手里有盼头——这几样，正慢慢串成化德县乡村振兴的一条路。

“我们主要用本地的大白菜、圆菜、胡萝卜做脱水蔬菜包，平均每天能加工600吨新鲜蔬菜，差不多能消化100亩地的产量。”嘉德农业科技食品有限公司负责人张海明一边查看设备，一边向记者介绍，企业年加工规模可覆盖1万亩蔬菜，年产值约4000万元。通过初加工和深加工，原本在地头按斤卖的蔬菜，附加值被抬了上来。

这家企业2016年开工建设，2017年投入运营，累计投资5800万元，是化德县为拓宽蔬菜销售渠道、延伸产业链条引进的重点企业，也是康师傅的合作企业之一。说得直白一点，它解决的不只是“卖菜”问题，更是在帮当地蔬菜产业把链条往后接、把价值往上提。

企业扎根当地，靠的不是单打独斗，而是“企业+基地+农户”的经营模式。“公司和农户签订种植收购合同，按保底价收购，还提供种子和技术指导。”负责技术服务的刘文秀说，对农户来说，这种模式最大的好处就是托底，种什么、怎么种、卖给谁，心里都有数，不用再为行情波动过分焦虑。

数据显示，2025年，嘉德农业科技食品有限公司订单种植大圆菜和大白菜1.4万亩，与朝阳镇周边17个行政村485户农户签订合同，保底收购价为每吨420元，年总菜款达3000多万元。这个数字背后，是实打实流进农户口袋的收入。

在朝阳镇小东滩村，日光温室大棚是另一种更直观的变化，棚外春寒料峭，棚内却暖意融融。适应冬季市场需求的水萝卜、生菜、黄瓜等蔬菜，正一茬接一茬采摘上市。“在这里，一个大棚基本都是两茬种植、两次收入。”当地种植大户武占成告诉记者，依托“企业+基地+农户”的模式，不少日光温室大棚当年就能见到收益，平常农户只要经营一个日光温室大棚，至少能挣3万元，现在村里近一半村民都种植了日光温室大棚。

如果说企业是产业链的关键一环，那么品牌，就是化德县蔬菜产业往上走的另一个支点。朝阳镇镇长杨庆峰介绍，朝阳镇民乐大白菜2014年被列为“全国地理标志产品”，2015年获得农业农村部农产品地理标志证书。如今，全镇年种植大白菜、甘蓝等蔬菜达2.4万亩，这一产业平均可带动农民人均增收4万多元。

品牌打出来了，产业链也不能停在卖鲜菜这一步。这些年，化德县在积极开拓销售渠道、持续加大蔬菜产业强链延链力度的同时，还大力扶持本地企业化德县蒙园金菜农业开发有限公司，发展酸菜精深加工，把一部分增值收益尽量留在县域内部。

这家大白菜深加工企业同样成立于2016年，建筑面积4000平方米，年生产量约2500多吨。2025年市场行情较好，公司收购加工当地各类蔬菜近3000吨，产品销往多地，对当地群众来说，这不仅是多了一条销售渠道，也多了一份家门口的就业机会。

“这些活都容易上手，工资收入还可以，一年挣五六万没问题。”正在车间打包酸菜的就业农户郭慧莲说。像她这样，既能卖菜、又能进厂务工的村民并不少见，通过种植、加工、就业几头联动，收入结构也就更稳了。

产业链条拉长了，组织方式也在跟着变。目前，化德县在工商部门注册登记的各类农民专业合作社已有348家，总注册资金104160.5万元，涉及农民社员4176人，带动农民32640人。其中，种植业农民专业合作社98家，养殖业136家，种养一体化综合性合作社70家，农机类合作社37家，其他合作社7家；已培育示范社2家、自治区级示范社2家、市级示范社5家。这些合作社把分散的农户、生产资料、技术服务和市场渠道逐步组织起来，让农业生产不再“单兵作战”，也让特色产业发展更有基础、更有韧性。

从地里的大白菜、圆菜，到厂里的脱水蔬菜、酸菜产品；从保底收购，到技术指导、就近就业，再到合作社联动——化德县正在做的，其实是一件并不花哨、但很扎实的事，把农业特色产业链往长里延、往深里做，把更多增值收益留在本地，让农民种得安心、卖得顺畅、挣得稳定。