云南沧源县：果蔬合作社洋溢产业振兴“烟火气”
春节临近，云南省临沧市沧源县芒卡镇绿佳源果蔬种植农民专业合作社的加工车间里，一派忙碌景象。走进车间，带着田间晨露的豆角清香扑面而来，机器运转声与工人的笑语交织，让车间里满是产业振兴的“烟火气”。
分拣、打冷……60多名工人分散在各自的工位上，将豆角整理打包，手推车在车间里往来不绝，一袋袋封装完毕的豆角被装上运输车辆。“这段时间是豆角上市的旺季，我们每天从早上一直要忙到傍晚，就为了让新鲜蔬菜能及时发往内地。”正在分拣豆角的务工人员笑着说，自从合作社落地后，大家不用再外出打工了，在家门口就能每月赚到5000多元，既能照顾老人孩子，又能稳定增收，比外出打工踏实多了。
作为沧源重点打造的落地加工项目，绿佳源果蔬种植农民专业合作社自成立以来，便开启了高效运转模式。“我们依托芒卡镇的区位优势，探索出‘合作社+基地+农户+加工’的全产业链模式，通过分拣、冷冻、烘干等加工环节，把原本只能鲜销的蔬菜变成耐储存、高附加值的产品。”合作社负责人王亮告诉记者，目前车间每天可加工蔬菜70余吨，生产周期将持续至4月份，预计生产量过万吨，产值突破4000万元。
在另一侧的烘干车间里，带着田间鲜气的豆角被送入生产流水线，蒸汽裹挟着豆香升腾而起，豆角均匀受热，褪去青涩的同时锁住养分。“过去本地蔬菜大多只能靠鲜销，受运输限制或市场波动就容易滞销。现在通过冷冻和烘干，我们的蔬菜能卖到东北等地。”王亮指着车间外的货车介绍，春节期间正是蔬菜需求旺季，大家都放弃休假，确保每天新鲜蔬菜发往内地。
随着加工车间的红火运转，周边的农户也迎来了增收新机遇。据了解，绿佳源果蔬种植农民专业合作社通过“订单农业”，带动了当地蔬菜产业的发展，2025年芒卡镇共种植豆角11509亩。“以前种玉米一年赚不了多少钱，现在跟着合作社种豆角，每亩地能增收6000多元。”芒卡镇芒岗村村民杨永兵介绍，去冬至今他家种了18亩豆角，以目前的采摘量计算收入3万多元，接下来还要扩大种植规模，跟着合作社一起干更有奔头。
车间里的灯光映着工人们脸上的笑容，窗外的村寨里已是年味渐浓。这个春节，沧源的田间地头与加工车间没有“冬闲”，只有丰收的喜悦和对来年的期盼。