重庆涪陵：政企协同守护一粒“土芯片” 做强“增福土鸡”产业链
日前，重庆涪陵区荔枝街道新大田村，立华种鸡场门口，“重庆市涪陵区增福土鸡保种场”正式揭牌。这粒珍贵的“土芯片”，有了专属的“保护家园”。
增福土鸡，涪陵人再熟悉不过——红冠、绿耳、黄羽、乌皮、黑脚，五大特征一眼可辨。
“这鸡不一般。”涪陵区增福镇土鸡产业发展办公室主任王小彬说，增福土鸡适应性好、抗病力强，肉质细嫩、鸡味浓，是当地群众数百年选育而成的“当家品种”。
增福镇地处涪陵、巴南、南川三区交界，森林覆盖率57.21%。散养的增福土鸡吃五谷杂粮、饮山涧泉水，饲养6个月以上才出栏。2009年获国家注册商标，2012年成为国家地理标志产品，2014年通过绿色食品认证，同年获评重庆市著名商标。
名气大，不等于产业强。“近年来，增福土鸡在保种育种、市场拓展方面遇到了瓶颈。”涪陵区农业农村委相关负责人坦言。
当天，增福镇政府、立华牧业、区畜牧兽医发展中心三方签订《“增福土鸡”种质资源保护择优选育合作协议》。
协议明确：维持土鸡品种核心群体，种鸡不少于60个家系、2500只；筛选抗病性强、产蛋率高、生长速度适中的优良性状进行选育，每年提交成果报告。
三方分工清晰：增福镇负责配合基础群体检测筛选，无偿提供种鸡蛋，授权地理标志商标使用；立华组建专业团队，提供保种场所，负责日常管理和数据采集；区畜牧兽医发展中心协调技术力量和资金，全程监督指导，统筹成果鉴定申报。
为什么是立华？
走进立华种鸡场，19栋现代化鸡舍整齐排列。满产后，常年存栏种鸡30万套，年产合格种蛋约2500万枚，年孵化苗鸡约4000万羽。
“依托立华的资金、技术、人才、市场优势，一定能帮助增福土鸡产业做大做强。”涪陵区农业农村委相关负责人说。
此前，涪陵区政府已与重庆市畜牧科学院组建分院，开展增福土鸡种质资源研究。之后，保种选育项目顺利通过验收。当年底，增福土鸡产业发展联盟成立，构建起全产业链合作生态。保种场揭牌，标志着这一布局从“点上突破”走向“系统集成”。
从种质资源保护，到良种培育推广，再到企业产业化布局、政府政策引导，一条清晰的产业链正在形成。
数据显示，增福土鸡产业加速壮大。近年来，增福镇带动养殖户数千户，年出栏超百万羽，产值突破亿元。原耕、福多多、福连连等龙头企业单企年出栏均超10万羽。原耕农业通过“科研+龙头企业+村集体+农户”模式，带动周边千余户养殖户户均增收过万元。
据介绍，增福镇推进土鸡产业帮扶，免费发放鸡苗，辐射数百户困难群体。同时，建成初加工及品牌运营项目，推出涪陵红油鸡、糯粥鸡、风干鸡等菜品，完成“巴味渝珍”品牌注册。
在涪陵，以立华牧业4000万羽肉鸡全产业链项目为代表的现代化养殖体系加速构建。项目采用“龙头企业+村集体/合作社+农户”模式，通过“八统一”——统一规划建设、统一供应鸡苗饲料疫苗、统一免疫程序、统一技术指导、统一收购、统一销售、统一结算、统一标准——实现小农户与大市场衔接。农户代养每只鸡保底代养费不低于3.5元，不承担市场风险。截至今年3月，项目已投用鸡舍148栋，累计出栏肉鸡超824万羽，参与合作的56户农户户均年纯收入25万元。这一成熟模式，正为增福土鸡产业化提供有力支撑。
“增福土鸡是涪陵最具特色的畜禽品种，也是中华土鸡的一员。”揭牌仪式上，各方达成共识：保护好这粒“土芯片”，就是保护好乡村振兴的特色种源根基。
从保种场规范化运营，到选育技术持续攻关，再到产业链延伸拓展，增福土鸡正走出一条“保护中开发、开发中保护”的良性发展道路。
“让优质种质资源转化为农民增收、产业增效的现实生产力。”涪陵区农业农村委相关负责人表示，下一步将持续深化政企合作，完善保种与育繁推一体化体系，推动品种提纯复壮、良种推广应用，加快产业规模化、标准化、品牌化发展，让“增福土鸡”成为带动涪陵乡村产业振兴的强劲引擎。