一口脆甜征服市场——武清萝卜实现产业跃迁
清晨，当第一缕阳光洒在天津武清区大良镇的田野上，一辆辆满载青萝卜的货车已引擎轰鸣，整装待发。它们的目的地，是百余公里外的北京、河北等地的大型商超。这些萝卜，皮泛着淡淡的青绿，个头匀称，被精心封装在印有可爱小兔形象的包装盒里，拥有一个俏皮的名字——“小兔拔拔”。谁曾想，这些一度深藏田垄间的普通蔬菜，如今正以“水果”的身份，上演一场从田间地头到都市餐桌、从佐餐小菜到富民产业的精彩“变形记”。
过去，大良镇的萝卜种植，多半依赖传统的土坯后墙暖棚，看天吃饭，季节局限性强。“秋种冬收，过了季地就闲着了。”这是老菜农们的普遍印象。改变始于对生产方式的重塑。
走进如今的小兔拔拔北赵庄村基地，景象已然不同。448亩土地上，174座二代新型暖棚整齐排列，与老式棚室截然不同，这些暖棚以全钢结构拼接而成，坚固耐用，空间利用率更高。更关键的是，棚内物联网监控设备全覆盖，实时监测温度、湿度、光照；滴灌系统确保每一株萝卜都能得到精准灌溉和养分供给；一旁的小型气象站，如同园区的“智慧大脑”，为生产决策提供数据支持。
“这种结构让我们能更好地控制生长环境，实现青萝卜的反季节播种，比如秋延后茬和早春茬。”基地负责人张立华介绍。这意味着土地不再“冬眠”，利用率大幅提升，萝卜的品质和亩产也更有保障。在张立华负责的另外两个基地，近300座同类暖棚也拔地而起，共同构成了总面积近2000亩的现代化种植矩阵。
科技的渗透远不止于大棚。在天津市农科院专家的持续支持下，品种的改良迭代从未停止。源于本地优质品种“七星”青萝卜，“小兔拔拔”在保留皮薄肉脆、清甜多汁优点的同时，抗性更强，品相更佳。近年来，基地又成功培育推广了口感更为细腻、市场反响热烈的“冰淇淋”萝卜等新品种，不断丰富产品线，满足多元化消费需求。
标准化生产贯穿始终。合作社牵头，统一选种、统一种植规程、统一采收标准、统一包装标识。集中开展的技术培训，将科学的种植理念与实操技能送达每一位农户。“什么时候该控水，什么时候要追肥，都有讲究，再不能全凭老经验了。”种植户张桂兰参加过多次培训，“我们的萝卜，彻底告别了粗放，迈入了精致种植的新阶段。”
好产品如何卖上好价钱？大良镇的答案清晰而坚定：品牌化。
“小兔拔拔”这个充满童趣的品牌名，源于人们耳熟能详的“小白兔拔萝卜”故事，瞬间拉近了与消费者的距离。品牌口号“纯粹生活，拔个萝卜”，则精准定位于追求健康、品质生活的一线城市中高端消费人群。包装设计清新活泼，文创产品陆续推出，甚至基地的围栏展板都经过精心设计，共同构建起鲜明、统一的品牌形象。
酒香也怕巷子深。品牌团队主动出击，2018年产品正式发布后，迅速叩开了北京高端商超的大门，成功入驻盒马鲜生、京东7FRESH等，两根装售价达21.8元，颠覆了人们对萝卜价值的认知。凭借稳定优异的品质，“小兔拔拔”迅速赢得口碑，日供应进京量攀升至5万公斤，占据了北京青萝卜商超市场份额的40%，成为名副其实的“萝卜冠军”。
线下稳扎稳打，线上全面开花。品牌自建抖音号、微信公众号，通过内容运营积累私域流量；积极参与北京、上海、粤港澳大湾区的各类农产品推介会，直面高端市场；亮相中国国际农产品交易会等国内外大型展会，并屡获金奖、全国名特优新农产品等荣誉，品牌声量持续扩大。
更为硬核的是其身上的“认证光环”：它是天津市唯一同时获得“地理标志产品”“绿色食品”“有机转换”“良好农业规范”4个国家级认证的青萝卜种植基地。尤其是2022年获得的绿色食品A级认证，成为其敲开更严格市场门槛的“金钥匙”。
如今，除了京津冀，“小兔拔拔”的身影还常出现在上海、广州的精品超市，甚至远销至韩国、日本等国家。一颗小小的萝卜，凭借品牌的力量，完成了从地方特产到国内知名、兼具国际视野的优质农产品的华丽转身。
产业兴，则乡村兴。“小兔拔拔”带来的远不止市场端的成功，更深刻地改变着大良镇的发展面貌与农民的生活。
“以前种萝卜，操心卖不掉，价钱还忽高忽低。现在不一样了，跟着合作社种，技术有指导，销路有保障，价格还稳定，一年算下来能多挣好几万块钱哩！”田水铺村村民杨玉侠的喜悦溢于言表。她口中的“公司+合作社+农户+订单”模式，是产业发展的稳定器。龙头企业负责市场开拓与品牌运营，合作社组织农户进行标准化生产，订单农业确保了“以销定产”，最大程度保障了农民收益。
数据显示，大良镇田水铺村农民人均可支配收入达到6.5万元。许多像杨玉侠一样的村民，靠着种萝卜，在家门口实现了增收致富，翻盖了新房，开上了汽车，日子越过越红火。产业的繁荣也吸引了部分年轻人回流，为乡村带来了新的活力。
在村集体层面，萝卜产业成为了强劲的“造血干细胞”。大良镇将“小兔拔拔”基地建设作为“一镇一业”重点帮扶项目持续推进。截至2025年，已累计助推32个帮扶村的村集体经营性收入达到20万元，壮大了集体经济，增强了基层组织的服务能力。
2024年，大良镇新建大型智能连栋温室、保鲜冷库、尾菜处理车间等配套设施，推动产业从单一的种植环节，向育苗、深加工、仓储物流、品牌营销等全链条体系迈进。萝卜宴、萝卜文创、萝卜采摘体验游等新业态应运而生。每年举办的萝卜丰收节，吸引大量游客，让农田变景区，农产品变旅游商品，进一步拓展了价值空间。
从一颗萝卜的蜕变，到一个产业的蓬勃崛起，武清大良镇的故事，是科技赋能、品牌引领与产业融合的生动实践。它清晰地印证：找准特色、做优品质、打响品牌，小作物同样能成就大产业，激活乡村振兴的一池春水。如今，“小兔拔拔”带来的不仅是舌尖上的清甜，更是发展思路的革新——以特色产业为抓手，串联起科技支撑、市场导向与农民增收，正持续为乡村注入内生动力。