美好生活的种子 | 实现“吃蛋自由”背后的“中国功夫”

日前，北京市华都峪口禽业有限责任公司传来好消息，国产蛋鸡品种“京粉6号”率先在百万规模养殖场实现“700天产500蛋”国际领先育种目标。二十年磨一剑，世界舞台的聚光灯，再次投向这颗蛋鸡“中国芯”。

鸡蛋，是国民饮食中不可缺少的优质蛋白来源。获得更多、更优质的鸡蛋，离不开种源的支撑。

近些年来，在蛋鸡领域，我国育种科研团队苦练“内功”、加速赶超，推动我国走过了从依赖进口种源到实现自主培育的艰辛历程。随着国产品种的持续创新，国人由此迈入了“吃蛋自由”的新时代。

2022年，围绕日益多元化的消费需求，农业农村部启动国家育种联合攻关，组织相关高校及科研单位、种业企业开展育种攻关，突破关键核心育种技术，带动我国蛋鸡品种更新换代、性能提升，为产业发展不断夯实源头支撑。

“一直以来，我国自主培育的蛋鸡品种主要分为高产蛋鸡和地方特色蛋鸡两大类。其中，高产蛋鸡品种产蛋性能与国外引进品种相当，更适合我国饲养环境，但后期蛋壳质量较差。地方特色蛋鸡品种，蛋壳质量好、蛋黄比例大，但总产蛋数量、饲料转化率相对较低。”北农大科技股份有限公司育种总监郑传威介绍了当前我国蛋鸡市场品种的类型与特色。

如何将二者优势结合在一起，满足当下更加多元化、高端化的市场消费需求，是公司一直以来的育种思路。

品种培育，绝非一蹴而就。育种创新，还需下足“真功夫”。

十年如一日，公司育种团队不断攻坚，优化蛋鸡产蛋性能和蛋品质测定方法，创新原始数据处理、质控和计算模型，提升遗传评估的准确性和育种值估计效率，通过多组学方法揭示饲料转化效率的关键基因，不断为品种改良、育种突破夯实“底盘”基础。

郑传威介绍，经过多年攻关，公司在保障“农大”系列蛋鸡节粮特性的基础上大幅提升了品种产蛋性能和抗逆能力。“十四五”时期培育的高产品种“农金1号”100周可产500枚鸡蛋，尤其后期鸡蛋品质处于国际领先水平。与此同时，公司培育出集多重优势于一身的肉蛋兼用品种“农大6号”，一经投入市场便深获好评。

“我们首次将地方小体型黑羽青脚优质蛋鸡（丝光鸡）作为育种素材，培育的品种蛋形独特，蛋壳坚硬而富有光泽，蛋黄比例高，蛋清浓稠，口感极佳，是高端品牌鸡蛋的优选原料。此外，淘汰母鸡外观也极具特色，黑羽青脚，肉质鲜美，深受餐饮市场的青睐。”郑传威对品种市场前景信心十足。

纵观全球蛋鸡市场竞争格局，从“跟跑”到“并跑”再到“领跑”，我国不光自主掌握家禽种源，国产品种更是加速迈出国门、走向世界。

“目前，公司自主培育5个‘京’系列蛋鸡品种，国内自主高产蛋鸡市场占有率超过一半。2023年，‘京红1号’父母代种鸡更实现首次出口，在商品代雏鸡国际化推广过程中，客户反馈‘性能良好’，这让我们感到非常振奋。”在北京市华都峪口禽业有限责任公司副总经理吴桂琴看来，通过种业“走出去”，带动产业“走出去”，从单一产品输出迈向饲料、设备、动保、养殖模式的服务全链条出海，中国蛋鸡品种正迈向更广阔的世界舞台。

技术创新是种业发展的“生命线”。种业振兴行动全面实施5年来，我国在蛋鸡育种关键技术研发上，也取得了多项突破。

峪口禽业创新数字化育种模式，率先打造家禽产业互联网平台“智慧蛋鸡”，服务全国70%蛋鸡养殖场。研发我国首款蛋鸡“凤芯壹号”基因芯片，育种效率可提升3倍。蛋鸡高通量测定平台与智能管理系统推动蛋鸡种业迈入“4.0时代”。

北农大科技联合中国农业大学家禽遗传育种创新团队，采用国内拥有完全自主知识产权的“靶向测序基因分型技术（GBTS）”，成功开发“农芯”V1.0芯片，位点精准地覆盖了抗病、产蛋、品质、饲料转化效率等多个重要性状关联标记，开启精准育种新时代。

眼下，随着前沿新技术、新工具的研发应用，国产蛋鸡产业正逐步迈向智慧化发展，“智能化养鸡”“蛋鸡精准育种”正在一步步成为现实。相信这些创新将会持续强化我国蛋鸡种业的国际竞争力，让国民“菜篮子”更加充盈。