山东德州陵城区：“野菜经济”趟出致富新路径

眼下，山东各地田间地头的野菜迎来了采收旺季。在德州市陵城区，蓬勃生长的不仅是田间地头的野菜，更有一份“种野菜、卖野菜、富百姓”的“野菜经济”，将不起眼的野菜变成抢手的“春日好物”，让家乡的味道通过网络飘向远方，成为当地群众增收致富的新引擎。

在陵城区宋家镇东屯村的野菜种植基地里，村民们正忙着采摘鲜嫩的荠菜，这也是今年开春后迎来的首批优质野菜。据种植户纪俊英介绍，她种了有20多亩的荠菜和蒲公英，现在正是荠菜的采收季节，每天采收2000公斤，驱寒效果特别好。

据了解，野菜种植基地采用仿自然的方式，撒种后让野菜自然生长，不用额外人工打理，最大程度地保留了野菜本身的鲜味和营养。同时实行错峰轮种，3月收荠菜，荠菜种子成熟后蒲公英接续生长，而夏天马齿苋又将迎来旺期，一年四季轮番采收，采收下来的新鲜野菜，也都会第一时间送到加工车间做精细化处理。纪俊英告诉记者，野菜采摘回去以后，需要工人一颗一颗地把它摘去黄叶和把根剪去，开始反复清洗，最后推入速冻库冷冻保存原料。

依托新鲜的野菜原料，纪俊英也瞄准野菜经济，开始研究野菜水饺和其他野菜产品的制作，经过多次调馅及冷冻测验，其中蒲公英等野菜水饺产品凭借良好的口感、可靠的品质，迅速在市场上热销。“现在普通老百姓，对这个野菜的认可度也上来了，我们野菜的销量要比以前大得多。我们就是纯手工，一天包一吨多饺子，目前没有库存，都是订单生产。”纪俊英说。

从单一的野菜种植到深加工产品开发，从线下零散销售到线上全网推广，宋家镇的野菜产业不断发展壮大，不仅带动了当地30余名村民实现家门口就业，更是通过直播、电商平台等渠道销往全国，让各地食客都能尝到这份“春天味道”。

“目前，我们的饺子线上和线下结合在销售，线下我们提供一些餐饮，线上销量非常不错，也希望我们把自己做的这种美味健康的野菜水饺能够进入到千家万户，带动更多的村民共同致富。”对于未来的发展，纪俊英充满信心。

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