2000多亩食用菌基地，年销8亿元家族企业老板：要用一亩田找大客户

钱振峰来自福建宁德，他们家族从事菌菇生意有二十多年了，钱振峰管理的亿峰菌业，是家族企业中的一个公司，目前拥有2000多亩的食用菌培育、加工基地，年销售各类菌菇产品达8亿元，除了国内销售，还出口到泰国、马来西亚、新加坡等国家”。

钱振峰经营的亿峰菌业所在地位于被称为食用菌之都的福建宁德古田县。

这里气候温暖湿润，自古便有种植香菇的传统。从20世纪70年代发展到现在，古田县已形成了包括原辅料销售、菌种供应、菌包生产、产品烘干初加工、产品运输贮存销售在内的较为完备的食用菌产业链条。2022年全县共栽培各类食用菌14亿多袋，产值62亿元，全产业链总产值235亿元。这里的银耳鲜品产量达38.5万吨，占全球总产量的90%以上。

在这样的环境下，钱振峰的家族从事菌菇种植、生产有二十多年的经验，在种植栽培方面技术已经很醇熟。在食用菌生产端，制菌棒是最苦最累的一个环节，强度大时间紧，耗人耗力。钱振峰的企业早早引进了自动化菌棒生产线，大大提高了菌棒生产效率。

钱振峰的企业同时还建设了大型工厂化养菌车间，通过引进智能化控温控湿设备，结合技术专家提供的养菌出菇技术数据库，实现了菌菇生长厂房内对菌菇生长温度、湿度等条件的全程智能检测与调控。通过这样标准化、科技化的生产方式，实现菌菇生产品质的控制，保证产出高品质、高产量的菌菇。

如今，亿峰菌业共有2000多亩的菌菇生产、加工车间，仅鹿茸菇一个品类可做到日产3万斤，带动附近1000多位农户就业增收。除了带动就业，因企业产值大，对上游原材料以及包装材料等也是一大笔需求，这些需求也为产业链上的企业企业带来了发展机遇，各方互补，共同推动了当地菌菇产业链的发展，为当地经济增添了活力。

从钱振峰接手企业的时候，亿峰菌业就已经是一个在生产和销售端都足够完善和成熟的企业了。

这可谓开局就已经站在绝对优势的地位了。那如何让企业发展的更好销售额再上新台阶呢？钱振峰并没有止步与此，理所应当地享受家族留下来的财富。在生产端，企业不断引进先进的生产线，提升技术水平，在销售端，钱振峰也在不断探索新的渠道和销售方式。

2年前，由于受到疫情影响，钱振峰的企业线下销售渠道收到影响。为了开拓更多的销售渠道，钱振峰入驻了一亩田平台，通过线上销售渠道寻找更多大宗采购客户。

在一亩田平台上，钱振峰主要销售羊肚菌、鹿茸菌、猴头菇、茶树菇等货品。其中，羊肚菌和牛肝菌等属于价格较高的菌类。羊肚菌1斤的批发在300-500元之间。钱振峰店铺里，品质最好的羊肚菌售价在530元左右，“这种是经过人工严格筛选的，菌体长度在8-11厘米，并且还是剪柄只留伞盖部分”。钱振峰表示，这也是细化产品分级分类，专门满足一些对品质要求高的客户的需求，同时也可以提高产品的收益。

此外，钱振峰还不断挖掘市场需求，推出了各种不同主打的食用菌礼盒产品以及菌汤包。对于喜欢食用菌的消费者来说，一次购买某一个单一的菌菇品种，购买量不好控制，而且通常需要多种菌菇搭配使用才能品尝到更好的味道。这样一来消费者需要购买不同的菌类，会比较麻烦。

作为食用菌生产加工企业，钱振峰也看到了这股潮流，推出了各种主题的菌汤包，一个汤包内包含六至七种菌菇品类。在店铺里，除了已经配好的菌汤包，如果采购商有需求，钱振峰的企业还可以根据客户的需求定制不同内容的菌汤包。这种产品的推出，受到了很多来自社区团购以及电商主播等B端采购商的青睐。由于C端销售的火热，作为源头批发商，钱振峰接到的订单也源源不断。

如今，钱振峰的企业入驻一亩田平台不到2年时间，店铺访客已经达到12万，沟通过的客户超过16000名，店铺线上销售额达到了1700万。

对此，钱振峰表示，“我们刚开始在一亩田平台上做，这个数不算什么，企业所有渠道加起来，年销售额在7-9亿元左右”。钱振峰所管理的企业，主要做初级菌菇产品的销售，他的家族企业总公司在湖南，拥有专营菌菇等农产品研发、精深加工的科技园区，每年出口各类深加工农产品5亿元左右。

未来，钱振峰说，“因为是家族企业，有了父辈的基础，企业发展很好，也希望通过自己的不断研究与探索，在生产端不断提升技术，确保品质，销售端不断开拓渠道，带动企业更好地发展，也给更多人提供就业岗位，用产业带动当地乡村振兴”。