番茄行情像过山车，最低3毛卖不出去，年底3元抢着收！明年还能不能种？

一、2023年下半年番茄行情三连涨

番茄行情又上涨了。这是自2023年9月份番茄行情低谷后有明显好转的第三次涨价。

8—9月份，是番茄上市高峰期，内蒙古、甘肃、宁夏等产区集中上市。而且去年产地的番茄出现了大面积转红的现象，集中上市程度太密集，供应过多导致价格下跌。当时，除内蒙古赤峰、喀喇沁等地番茄处于上市中期，是品质最好的时候，价格较好，在1.3—1.7元/斤之间，其他产区价格均在1元一斤一下。部分产区含水量大、品质不好的番茄产地收购价低至3——4毛一斤，被众多种植户和经营者称为“近5年价格最低点”。

经历低谷之后，随着山东、安徽、河南等地换茬，且进入秋冬之后市场供应蔬菜品类减少，番茄行情逐渐上涨。一亩田平台观察到，2023年11月中旬，在白菜、萝卜、大葱等蔬菜面临低价滞销时，番茄成为价格上涨明显的品类。此时，多地番茄价格已经上涨至1.5——2.5元之间。山东寿光、聊城等地，出现了采购商抢订货源的供不应求的情况。

2023年12月中旬，全国普遍经历了寒潮，多地蔬菜价格整体上涨，山东地区番茄通货价格在2.7——3.3元，精品货甚至达到4元的高价。之后，番茄行情一直维持在较高水平。目前，山东寿光，大红番茄价格在2.6—2.9元/斤，毛粉番茄价格在3.3—3.8元/斤。

二、为什么行情上涨？

这波番茄行情上涨，主要是供需关系。每年冬春季节，我国蔬菜供应品类较少。北方大部分露天耕地不能种菜，新鲜蔬菜主要靠南方露天供应以及北方大棚供应，整体来看种植面积减少，产量变少。此时，全国大面积地区种植番茄，主要依靠大棚保暖，促进成长，种植成本升高。

另一方面就是部分产区面临换茬，番茄供应正处于青黄不接的时刻。来自山东寿光的种植户表示，他家的园子本茬番茄已经拔苗，等待耕种新的作物。此外，近期天气寒冷，正在生长的番茄也容易出现转色慢，市场供应量变少。

多方面的因素，导致番茄行情处在高位。

三、明年还能种番茄吗？

最低价与最高价相差近10倍，种番茄能赚钱吗？明年还能种吗？

到底能不能种，这个问题需要从多方面来看。番茄的价格受到多种因素的影响，包括季节性需求、天气、供应和需求等。

从市场需求来看，番茄是我国需求量最大的蔬菜之一。从春天到冬天，番茄都是餐桌的常客，也是妥妥的国民级菜品。因此，在需求这方面，是可以不用担心的。从种植产量看，普通温室大棚土壤栽培番茄一般一年的产量在10000-12000斤。按照1.5元一斤的收购价计算，一亩番茄收入可达15000元以上。

但是种植番茄要注意这几点：

首先是找对茬口。去年整年度来看，番茄的价格变化呈现“V”字曲线，也就是说春、冬两季行情好、价格高，夏秋两季价格低。以大红番茄为例，目前大红番茄产地收购价在3元/斤左右，一年中大部分时候，可以保持产地收购价在1.5元左右。因此，农户如果要种植，最好根据当地番茄的生长时间和上市时间做出调整，尽量避免上市期遇上价格低谷。比如，可以选择冬春季节上市的茬口栽种，减少夏季上市的茬口的种植面积。

其次，是避免竞争激烈的品类，优选品质好、价格好的优质番茄种植。目前，以粉果、大红西红柿为主的主要作为蔬菜食用，种植面积已经很多。而种植作为精品水果销售的小番茄，正在成为市场的“宠儿”，这些小番茄，市场零售价在15元/斤左右，尽管价格贵，但消费需求依旧旺盛。在一亩田平台，以白千禧、花生圣女果、黄金圣女果等小番茄产地收购价在5—6元一斤，亩收入可达到6万至8万元。