北京美女辞去工作下田“种瓜”，立志实现西瓜精细化规格分级

“庞各庄西瓜”产于北京市大兴区庞各庄镇，镇上几千农户世代种植西瓜，故以西瓜之乡闻名。

张妍父辈就是做西瓜的，她父亲凭借着努力和对西瓜事业的热情，创立了庞各庄“世同”西瓜的品牌，并且发明了单蔓整枝技术，从而庞各庄当地产生了一藤一瓜这种种植方式。这种技术能让西瓜自身储备的糖分更高、口感更好、外观更美，但是由于吊瓜生长周期变长，导致产量降低。

用产量换取品质，种出的西瓜皮薄肉酥脆，可以徒手开瓜，手撕西瓜皮，汁水丰富，余香盈口。也正是因为超高的品质，世同西瓜走的一直都是高端路线，按粒售卖，每一件包装内都含有感谢卡以及检测报告。

两年前，张妍辞去文员的工作，开始全身心接手父亲的事业，她的目标是在以前品牌化的基础上做西瓜精细化规格分级。

但这条路并不好走，要做精准营销和精细化分级，首先要实现的就是客户群体的筛选。如今随着消费水平的升级，消费者越来越不喜欢个头太大的西瓜，经过调研得知2-3斤的西瓜最受欢迎，那么3-5斤或者规格更大的西瓜卖给谁呢？怎么从茫茫人海中把这部分消费者找出来呢？这就需要不断地尝试新的销售渠道。

说到销售渠道，大兴西瓜销售最初是进批发市场，但卖不上好价钱，后来转变为礼品装，打品牌走向高端市场，如今，随着消费结构的变化，采摘销售的份额逐年上升。张妍的世同西瓜本身有自己固定的线下销售渠道，比如线下商超和大型水果店，这样卖瓜看似安稳但也有劣势。

首先是销售渠道太过于狭窄。张妍家的合作社位于大兴，因此供货商也都局限在当地，消费群体小，而她想做的是精细化规格分级，这就需要更多的样本和数据支撑，如果一直吃老本只供线下，就与自己的目标背道而驰了。

其次是西瓜大量上市时，原有的渠道无法消化所有的产品。张妍家的西瓜是大棚瓜，根据品种和种植时间的不同，每年有两次成熟高峰期，高峰期时每天产出的西瓜太多，只靠线下供货远远满足不了售卖需求，这就更促使她寻找新的销售渠道。

为了给今后的销售做铺垫，打开更多渠道，她找到了一亩田豆牛代卖。

之所以选择豆牛，一个是因为省心。张妍发给豆牛代卖的货和发给商超的货都是一样的包装和规格，不需要额外的精力，只要把货交给代卖员，代卖员就会在市场选择合适的档口进行代卖，还会向她时时汇报售卖情况。

还有一个原因就是能及时地知道各大市场的市场行情。张妍说，她没有跑市场的经验，对各大市场实际情况不了解，而她的代卖员刘长强每天都会和她反馈市场行情，这让她对全国各地的西瓜行情有了大致的了解，也能很好地判断发货。

最开始张妍通过豆牛往青岛发了一车，但因为那段时间青岛接连下雨，看不出当地的真实消费需求，因此她听从代卖员的建议，转而往北京新发地发了两车。上个月北京新发地突发疫情，只能在外面的临时交易区进行售卖，但是一亩田豆牛代卖员没有丝毫懈怠，最后的售卖结果很令她满意。

今年8月20日左右，张妍的西瓜马上又要大量上市了，她说还是会继续和豆牛合作，尝试更多的市场，进一步打开销路和渠道。实现西瓜精细化规格分级，这是张妍的心愿，也是她一直在做的事，希望在一亩田豆牛的帮助下，她能早日实现这个目标。