茄子常温下可以存放多久？如何延长保鲜期？

茄子是一种常见的蔬菜，富含多种营养成分，如维生素C、钾和膳食纤维。然而，茄子的表皮较为娇嫩，容易受到外界环境的影响而变质。在常温条件下，茄子的保存时间通常为1至3天，具体时长取决于储存环境的温度和湿度。如果环境过于潮湿或温度较高，茄子可能会更快出现腐烂或发霉的现象。

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为了延长茄子的保存时间，建议将茄子放置在通风良好且阴凉的地方。避免直接暴露在阳光下，同时也不要用水清洗后再存放，因为湿润的表面会加速细菌繁殖。如果需要更长时间保存，可以考虑用保鲜膜包裹茄子，并放入冰箱冷藏室中。这样可以有效延缓其老化过程，但需要注意的是，冰箱中的低温可能导致茄子产生冷害，因此不宜长期冷冻。

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此外，挑选茄子时也应注意其新鲜度。优质的茄子表皮光滑、色泽鲜艳，手感坚实而不软塌。这样的茄子不仅口感更好，而且保存时间也会相对更长。一旦发现茄子表皮出现皱缩、斑点或者触感发软，则表明它已经开始变质，应及时处理或食用。

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