泰椒怎么保存更鲜美？延长保鲜时间的小技巧

泰椒，又名青椒，以其独特的香辣风味深受人们喜爱。无论是用来炒菜、凉拌还是做蘸料，鲜嫩的泰椒都能为菜肴增添一抹亮色。然而，鲜辣椒的保鲜期较短，如何延长泰椒的保鲜时间，让它保持新鲜口感，是许多家庭主妇头疼的问题。

1. 挑选新鲜泰椒： 选择表面光滑、色泽鲜艳、没有损伤的泰椒。尽量选择果实大小适中、肉厚实的泰椒，这样的泰椒水分充足，口感更好，也更耐储存。

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2. 正确存放： 将泰椒洗净后，用干净的纸巾擦干水分。可以选择用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷藏保存。为了防止泰椒因水分蒸发而干瘪，可以在保鲜袋中加入一些纸巾，吸走多余水分。

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3. 避免与其他蔬菜混放： 泰椒的香味浓郁，容易影响其他蔬菜的味道。建议将泰椒单独存放，避免与其他蔬菜混放。

4. 低温保存： 泰椒适宜在低温环境下保存，冰箱冷藏室的温度最适合。如果需要长时间保存，可以将泰椒放入冰箱冷冻室，但需要注意的是，冷冻后的泰椒口感会略有下降。

5. 避免阳光直射： 阳光直射会导致泰椒水分蒸发，加速腐烂。因此，在存放泰椒时，应避免将其放在阳光直射的地方。

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