一颗咸鸭蛋，年销售额3000万！山东日照东港区大姐靠3点将家族生意做大

2024-05-14 19:28:40

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“我们父辈做咸鸭蛋、松花蛋有30多年经验了，我接手这个生意有4年多经验了，现在年销售额将近3000万！”山东日照的李志敏从父辈手中接过传统的腌制咸鸭蛋、松花蛋的生意，并通过升级生产线、扩宽销售渠道等方式，将传统的手工作坊小生意，改变成正规工厂标准化生产的现代化企业。

一、引进现代化设备，改进生产

李志敏来自山东日照东港区。父辈做咸鸭蛋、松花蛋有三十多年经验了，现在父母年龄大了，李志敏就接手了家里的生意。原本父母采用小作坊生产，产品只供给周边市场以及一些老客户，规模小，市场也小。父母也有意愿来扩大生产，走现代化企业生产之路。不过，父母年龄大了，在改进生产方面一时忙不过来，转变也比较慢。

李志敏今年43岁了，父母也上了年纪，考虑到减轻父母的压力，李志敏就接手了家里的生意，开始推进工厂现代化改革。咸鸭蛋生产，不是高精尖的工艺，因此调整设备也很快。经过多方考察，李志敏搞定了生产厂房和机器生产线，已经可以初步运营了。有了新的生产设备，从生蛋清洗、腌制、二次清洗、烘干、杀菌等工序，全部可以实现标准化生产，生产效率也提升了很多。

改进了生产线，果然在生产上就便利很多，还能有效控制次品率。在多年生产经验的熏陶下，李志敏认为，要想做出高质量的鸡蛋、鸭蛋腌制产品，这三点很重要：一是原料蛋要新鲜无损；二是配料配方需要精细化控制；三是随时注意突发问题解决。

比如，改进生产线之后，李志敏还配套进购了选蛋机。以前依靠人工挑选，不容易分辨出蛋壳上的细微裂纹。有裂纹的蛋，腌制时容易有细菌进入蛋内部，引起腐败变质。引进了新型的选蛋器，成本也不高，通过光线照射，可以清楚地将有裂纹、不新鲜的蛋挑出来，保证原材料新鲜和完好。同时，为了确保腌制出来的产品口感最好，李志敏还根据人工腌制时的配方，多次实验、改进，保证新配方适应机械化流水线生产。

二、开启线上销售，拓展销售渠道

经过一系列的调整，李志敏的加工厂生产效率提高了几倍，生产出来的产品品质也提高了，更加符合现代消费需求。产量提升，自然要有好的销售渠道来解决这些产品销路。去年，经过多方查找，李志敏选定了一亩田平台，“主要是看重这里可以做批发，我们工厂出货量大，最好就是对接B端渠道！”

“选择一亩田，果然选对了！”尽管入驻一亩田才刚满一年，李志敏已经从平台收获了众多订单和客户，主要为电商主播、供应链公司提供货源，实现了“B端销售”的期待。目前，李志敏的店铺访客已经达到4600多人，与其中近三分之一的客户都进行过沟通。当然，平台的这些客户中，李志敏也收获了数量稳定的订单。

其中一位来自郑州的客户，每个月订货至少6次，一次货量在18万左右。去年，这位客户从平台上联系到李志敏，想采购鸭蛋。客户来自河南郑州，是做电商的，C端客户多，销量好，因此对产品质量和供应能力要求都比较高。了解客户需求后，李志敏给客户寄去了样品，客户对质量和价格都比较满意，就先尝试定了第一次货。

效果很好，之后客户就放心从李志敏这里采购了。之后，双方合作得很愉快。客户表示，“做电商，打造出一款爆款产品不容易，这款产品卖得好，就要确保货源稳定、保证质量、稳定销量。”现在，每个月仅仅是这位客户，从李志敏这里订货量就超过100万。

三、与客户及时沟通，做好售后

不过，好的生意对象是需要相互磨合的，最好是双方都奔着做成这笔生意去。“这位客户相处很好，有什么问题，他提出来，我们也在积极寻找解决办法。”咸鸭蛋等产品最怕挤压，运输中如果不注意，会导致包装袋破损等问题，影响产品质量。第一次运输时，装货经验不佳，客户收到货后发现并向李志敏提出了这个问题。李志敏没有推脱，之后立即与物流师傅讨论，调整了货品装车排列方式，并在底部和侧面都加装了防撞海绵，避免运输途中道路不平而导致车厢内货物摇晃挤压。

客户也是要做生意的，如果我们服务好了，产品好了，合作也很省心。因此，李志敏非常重视与客户的沟通，尽可能满足客户的需求。比如她的工厂，可以接客户的个性化订单，有按斤计算的，有按袋装的，也有按箱装的，客户需要什么规格的，就按照什么规格来生产，保证满足客户需求。因此，一亩田平台上的很多客户，与李志敏沟通过一次之后，都成为她的老客户了。

李志敏一亩田店铺的产品

“做生意，没有什么诀窍，有的就是严控品质，诚信经营，做好售后。”这是李志敏一直以来坚持的理念。如今他已经做到年销售额近3000万，除了在山东日照的原有厂房，她还在河北也建立了加工厂，保证产量。“感谢一亩田平台，去年开店以来销售额提升了不少，还有很多供应链、电商等大客户，不用再为销路发愁了！”李志敏表示，今后将重点维护一亩田平台的店铺，继续通过平台服务更多客户！

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