秦川牛为何能成为牛肉市场的佼佼者？

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秦川牛历史悠久，产于陕西省的关中平原，以其肉质鲜美而闻名。1985年国际厨师的烹饪比赛中，秦川牛的肉质获得了高度评价。

秦川牛体格健壮，肉用性能出色，屠宰率和瘦肉率均高于一般品种。科学的饲养技术和饲料搭配是秦川牛肉质优良的关键因素。

在国内外市场的牛肉需求不断增长的大背景下，秦川牛的饲养与改良具有重大的市场和经济效益。高效的育肥技术和良种繁育对于提升秦川牛的市场竞争力至关重要。