平菇根部长白毛的病害识别与防治方法详解

一、什么是平菇根部长白毛？

在平菇（Pleurotus spp.）栽培过程中，经常会出现一种“根部长出白毛”的现象。这种白毛可能是由真菌性病害引起的，常见的包括木霉菌（Trichoderma spp.）或链孢霉（Neurospora spp.）等污染所致。

这类病害通常发生在高温高湿、通风不良或培养料灭菌不彻底的环境中，表现为菌棒基部出现白色絮状物，严重时会导致平菇生长受阻甚至绝收。

二、引起平菇根部长白毛的主要病原菌分析

1. 木霉菌（Trichoderma spp.）

• 症状特征：初期为白色绒毛状菌丝，后期变为绿色或灰绿色。
• 传播方式：通过空气、水滴、工具、昆虫等传播。
• 发生条件：温度20~30℃，相对湿度高于90%，尤其在菌袋接种口或伤口处易侵染。

2. 链孢霉（Neurospora spp.）

• 症状特征：白色至粉红色菌丝，迅速蔓延，形成大量分生孢子。
• 传播方式：孢子随风传播，繁殖速度快。
• 发生条件：高温高湿环境，尤其是在培养料含水量偏高的情况下。

三、平菇根部长白毛的防治措施

（一）农业防治

1. 选择优质菌种

   • 使用正规厂家生产的无污染菌种，避免带入病原菌。

2. 加强环境卫生管理

   • 栽培场地应保持清洁干燥，定期消毒。
   • 菌袋堆放不宜过密，保证通风良好。

3. 科学控制温湿度

   • 出菇期间温度控制在15~22℃，相对湿度维持在85%~90%。
   • 避免过度喷水，防止积水造成局部湿度过高。

4. 及时清理病袋

   • 发现感染菌袋应及时隔离并销毁，防止病菌扩散。

（二）化学防治

1. 对木霉菌的防治用药方案

• 药剂名称：多菌灵可湿性粉剂

• 使用浓度：50%多菌灵可湿性粉剂按1:1000比例稀释（即每克药粉兑水1升）

• 使用方法：

  • 将药液喷洒在发病区域及其周围未发病菌袋表面；
  • 每隔3天喷施一次，连续2~3次；
  • 喷药后适当通风，促进药液挥发，避免残留影响菌丝生长。

• 注意事项：

  • 不宜与碱性农药混用；
  • 避免在出菇高峰期使用，以免影响子实体品质；
  • 喷药人员需佩戴口罩和手套，做好防护。

2. 对链孢霉的防治用药方案

• 药剂名称：百菌清可湿性粉剂

• 使用浓度：75%百菌清可湿性粉剂按1:800比例稀释

• 使用方法：

  • 对发病区及周边进行均匀喷雾；
  • 每隔5天喷一次，连续2~3次；
  • 可结合物理隔离（如套塑料袋）控制孢子扩散。

• 注意事项：

  • 避免阳光直射下喷药；
  • 施药前后避免雨天；
  • 注意轮换用药，减少抗药性产生。

四、预防为主，综合防控是关键

对于平菇根部长白毛问题，应坚持“以防为主，防治结合”的原则：

• 在菌包制作阶段就应严格灭菌处理，确保培养料无菌；
• 接种操作应在无菌条件下进行；
• 定期巡棚检查，发现异常立即处理；
• 合理安排出菇时间，避开高温高湿季节。