为什么石磨面粉更受欢迎？

在追求健康饮食的今天，面粉的选择已成为消费者考量的重要因素。石磨面粉以其独特的品质和保留了更多天然营养成分而受到青睐。

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石磨面粉与现代钢磨面粉的主要区别在于制粉原理。石磨采用低速度、低温度下的石质磨盘，保留小麦中的营养成分，而现代钢磨则采用高速、高温钢辊，易导致蛋白质损失和营养成分流失。

石磨面粉的色香味都经过精心呵护。石磨面粉因含有胡萝卜素和膳食纤维而呈现自然白色微泛黄，口感柔韧且筋道，石磨制粉工艺确保了面粉中面筋质和麦香精华的完整。

石磨面粉不仅因其健康益处受到好评，更因其独有的口感和香味在市场中占据了一席之地。在倡导天然和健康饮食的当下，选择石磨面粉不仅能提升食物质量，也是对传统工艺的传承。