银鱼为何被誉为“长寿食品”？

银鱼因其独特的色泽和营养价值而备受青睐，但究竟是什么让它成为了健康饮食的宠儿？

lens

chevron_left

chevron_right

银鱼，这种小型鲱鱼，常年供应，春夏季节肉质最为肥美。它们主要在地中海及大西洋捕获，生鲜或冷冻均有销售。

银鱼作为一种高蛋白低脂肪的食品，对高脂血症患者尤为适宜。中医理论认为其味甘性平，有益于脾胃，具有润肺止咳等功效。

银鱼的食用方式多样，可制软炸等菜肴，也可制汤。作为整体性食物，它被国际营养学会确认为天然的“长寿食品”，对体质虚弱、营养不足者尤为适宜。