如何用紫花苜蓿提升猪肉品质？

猪肉品质的提升与饲料的选择密切相关。农产养殖中，紫花苜蓿作为饲料有何特殊之处？

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在延安市子长县，苜蓿不仅是草料，更是提升养殖特性的关键。石如存先生的养殖经历从失败的养鸡开始，后来转型养猪，逐渐摸索出使用紫花苜蓿作为主要饲料的生态养殖模式。

紫花苜蓿富含多种维生素和矿物质，有助于提高猪肉的营养成分和口感。石如存先生的养猪场通过从自繁自养起步，逐步扩大规模，从粮食喂养到搭配草料，最终实现了紫花苜蓿放养的生态养殖技术。

这种养殖方法不仅提高了肉质，也因其生态和健康的特性，赢得了市场的认可。紫花苜蓿的使用，使得养出的猪肉肉质鲜嫩，香味浓郁，满足了消费者对健康食品的追求。