如何实现冬瓜新鲜度与低碳节能的平衡？

冬瓜作为夏日常见的蔬菜，如何实现长期保鲜与低碳生活不被浪费？四川桔卫村的农民董万平，以独特的种植方法解决了这一难题。

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冬瓜虽坚实，一旦采摘离开瓜藤便容易腐烂。董万平一家曾在夏天对切开的冬瓜保鲜问题感到困扰，而传统切割后保存的方法又容易导致浪费。

董万平受电视启发，采取了新鲜的种植技术——不摘冬瓜，而是直接在藤架上切着吃，然后用保鲜膜覆盖切口。这一技术既保证了冬瓜的新鲜，也易于管理。

鲜切方式食用冬瓜不仅低碳环保，而且能有效减少冬瓜的腐烂。程亮，江阳区农林局经作站前站长，认为这个方法颇有创意，并强调了保鲜的要点：冬瓜必须吊着生长，且在切割前加固瓜柄以防松动，切割后立即用保鲜膜完全封好。