如何在家成功培育豆芽？

大多数家庭都在寻找一种简单而营养丰富的食物来丰富餐桌。那就是豆芽，它不仅易于培育，还富含维生素和矿物质。如何确保在家培育的豆芽既健康又高效？

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市场上的绿豆通常可以用于豆芽培育，但育芽前必须进行选种，去除不饱满、虫蛀和杂质部分。优良绿豆的选择是成功培育豆芽的第一步。

将挑选好的绿豆种子按1公斤水与1公斤豆的比例进行浸泡，水温控制在20-23°C之间，直至豆粒饱胀。浸泡后，将豆子放入干净容器，覆盖纱布，放置于稳定且阴影的环境中，定时淋水以保证水分供应。

不要忽略豆芽生长过程中的光照管理——避免阳光直射以维持豆芽品质。一致的淋水和及时的采收也至关重要，以防止须根过多影响口感。豆芽培育后对容器进行彻底清洗，以防止病菌影响。