**怎样才能安全享用新鲜白果？**

**白果，这个秋季时节的果实，不仅营养价值丰富，还能增加佳肴的味道。那怎样处理从树上刚刚采摘的白果呢？**

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**采摘后的白果需要经过简易的处理程序，以确保它们既能保持新鲜又能安全食用。首先，采摘后的白果需要在清水中浸泡，这一过程中通常需要约一周时间。**

**经过浸泡后的白果需要晾干处理，但必须注意避免阳光直晒，以免影响品质。对于白果的外壳处理，推荐使用小锤子轻轻敲击，以避免损伤内部的果仁。**

**安全食用白果的关键在于适量控制。白果核内含微毒的白果酸和氢氰酸，不宜过量食用，每日摄入量建议不超过十粒，并且在食用时应去除果核内的小白芽。为了健康享受白果的美味与营养，了解并遵守这些食用指导是十分必要的。**