芹菜和山药能一起炒吗？美味搭配，营养加倍！

芹菜和山药，两种常见的蔬菜，都拥有丰富的营养价值。芹菜富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化。而山药则含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，具有滋补强壮、益气养阴的功效。那么，芹菜和山药能一起炒吗？答案是肯定的！

芹菜和山药不仅可以一起炒，而且搭配起来味道鲜美，营养更丰富。芹菜的清香和山药的软糯，相互补充，口感更佳。同时，两种食材的营养成分也能相互补充，例如，芹菜中的维生素C可以帮助山药中铁元素的吸收。

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在烹饪芹菜和山药时，需要注意的是，山药最好先去皮，并用清水浸泡一段时间，以去除其中的黏液，避免炒制时粘锅。另外，为了保持山药的口感，最好不要炒制时间过长，只需炒至断生即可。

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总而言之，芹菜和山药可以一起炒，不仅味道鲜美，而且营养丰富。如果你想尝试一下这道菜，不妨在家试试吧！

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