番茄和山药能一起煮吗？山药的营养价值和搭配禁忌

番茄和山药能一起煮吗？这是一个很多人都好奇的问题。答案是：可以一起煮，但需要注意一些搭配禁忌。

番茄和山药都是营养丰富的食材。番茄富含维生素C、番茄红素等，具有抗氧化、预防心血管疾病等功效。山药则富含淀粉、蛋白质、维生素C、钾等，具有健脾益气、滋阴润肺、补肾固精等功效。

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番茄和山药一起煮，可以相互补充营养，提高菜肴的营养价值。但需要注意的是，山药性平，而番茄性凉，所以煮的时候要注意火候，不要煮太久，以免影响山药的营养价值。

此外，山药与一些食物一起食用，可能会产生不良反应，例如，山药不宜与醋、茶、酒一起食用。

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