山药可以削好冷冻吗？保存方法大揭秘！

山药，营养丰富，口感香甜，是许多人喜爱的食材。但山药的保存却是个难题，尤其是已经削皮的山药，更容易氧化变色，影响口感和营养。那么，山药可以削好冷冻保存吗？答案是可以的！

将山药削皮后，切成适合自己食用的块状，放入清水中浸泡，防止氧化变色。浸泡时间建议不超过30分钟，否则会影响山药的口感。

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捞出山药，沥干水分，放入保鲜袋或保鲜盒中，尽量挤出空气，密封好，放入冰箱冷冻保存。

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冷冻保存的山药，建议在3个月内食用，时间过长会导致口感下降，营养流失。

食用前，将冷冻的山药取出，无需解冻，可以直接放入水中煮熟或蒸熟。

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