一、认清沙田柚的产地与品种特征
沙田柚，原产于广西容县沙田村，是中国国家地理标志农产品，素有“柚中之王”的美誉。其果形呈梨形或葫芦形，果皮呈淡黄或金黄色，果肉细腻多汁，香气浓郁，甜酸适中，是秋季应季水果中的佼佼者。
在挑选沙田柚之前，首先要确认其是否为正宗的沙田柚品种。正宗沙田柚果实端正、果皮细腻、果蒂新鲜，果肉呈晶莹的白色或淡粉色，口感清甜无渣。市场上常有其他品种的柚子冒充沙田柚销售，因此识别产地和品种是挑选的第一步。
二、掌握挑选沙田柚的三大实用技巧
1. 看外观：果皮光滑紧实为佳
优质沙田柚的果皮应光滑细腻、颜色金黄均匀，果形饱满不畸形。果皮过粗糙或有明显黑斑的果实，可能是存放时间过长或受病害影响，口感和营养会大打折扣。
2. 摸手感：沉甸甸的为果肉饱满的表现
拿起沙田柚轻轻掂量，果实应有明显的沉手感。相同大小的沙田柚中，越重的说明果肉越饱满、水分越充足。果皮松软、轻飘飘的果实，往往果肉干瘪、口感差。
3. 闻气味：清香自然无异味
正宗沙田柚具有独特的清香气味，果香浓郁自然。若闻到酸臭、霉味或其他异味，说明果实可能已变质或腐烂，不宜选购。
三、沙田柚的营养价值与健康吃法
沙田柚富含维生素C、膳食纤维、类黄酮等营养成分，有助于增强免疫力、促进肠道健康、抗氧化等作用。每100克果肉中维生素C含量可达50毫克以上，是苹果的5倍。
建议每天食用1～2瓣沙田柚即可满足日常所需。可直接剥皮食用，也可搭配沙拉、果汁或制作成沙田柚蜜饯、果酱等健康食品。但需注意，柚类水果可能与某些药物发生反应，服药期间应咨询医生。
